תן לפרנקים שלך את הטיפול 'כלב מים מלוכלך'

יש הרבה דרכים להכין ולצרוך נקניקיות, ואני נהנה מכל הספקטרום. תן לי אכלב בגריל, אכלב מטוגן באוויר, כלב מפוצל או ספירלי, כלב קוסטקו או כלב צ'ילי. אני אוכל את כולם. עם זאת, יש לי מקום מיוחד בלב ובבטן עבור כלבי מים מלוכלכים.

כלבי מים מלוכלכים הם הנקניקיות הקלאסיות והאייקוניות שמקבלים מעגלה ברחוב, בדרך כלל בניו יורק, אם כי לא רק. (עגלת כלבי המים המלוכלכים האהובה עלי שגדלה נוהלה על ידי אדם בשם ג'ורג' שהסתובב ליד כנסיית הסיינטולוגיה בלוס אנג'לס. נקניקיות נהדרות; מיקום מעניין.) הכלבים מבושלים ומוחזקים בבור מים מלוחים ומתובלים , והם שמנמנים, עסיסיים ומשובצים בטעם. אבל אתה לא צריך עגלה משלך, או אפילו בור גדול, כדי לתת לנקניקיות שלך אווירת מים מלוכלכים.

הכנתיגרסת סו-וידשל אלה בעבר, אבל אתה לא צריך את העיצוב הפנטסטי הזה כדי ליהנות מהפרנק המושרה הזה. (עם זאת, זה טריק מסיבה מגניב, אם אתה רוצה להכין חבורה שלמה לקהל ולשמור אותם חמימים לכמה שעות.) כל מה שאתה באמת צריך זה סיר גדול, קצת חומץ יין אדום וכמה תבלינים לבחירה, קמצוץ אופציונלי של מלח מרפא אם אתה רוצה לחקות את "החנקות המופקות" שהכלבים נחשפים אליהם בבור, וכמובן - כמה נקניקיות (רק תוודא שהם לא חסרי עור).

כלבי מים מלוכלכים קלים

מרכיבים:

• 6-10 נקניקיות, לא ללא עור (אם אתה רוצה לבשל יותר, פשוט תכפיל את הכל למטה)

• 1 ליטר מים

• 2 כפות חומץ יין אדום

• קורט גדול (1/8 כפית) כמון טחון

• קורט גדול של אבקת שום

• קורט גדול של אגוז מוסקט טחון

• קורט זעיר של מלח מרפא (אופציונלי, כדי להעריך את כל הניטריטים שסביר להניח שתמצאו מרחפים במי נקניקיות.)

מוסיפים לסיר הכל מלבד הכלבים, מביאים לרתיחה ואז מנמיכים לרתיחה חשופה. מוסיפים את הכלבים, מכסים ומבשלים לפחות 10 דקות. מסירים מהבער ומגישים על לחמניות מאודות עם התוספות האהובות עליכם. (אני אפילו לא אשפוט אותך על השימוש בקטשופ, אם אתה בעניין מהסוג הזה.)