כשזה מגיע לתפוחי אדמה לארוחת בוקר, יש לי הרבה מחשבות ורגשות. כשמדובר ב-hash brown, יש רק שתי צורות מקובלות. כלומר, אני לא מאמין שיש דבר כזה תפוח אדמה "רע", אבל אם אתה מתכוון לטעון שיש לך "אש בראון" בתפריט שלך, עדיף שהם יצאו מגוררים וזהובים, או בצום קציצה דמוית אוכל. אלו הם הכללים של האש בראון, והם נוקשים.
בבית, אני אוהב לשמור קציצות חומות חשופות במקפיא, מכיוון שגיליתי שהן הופכות את הבוקר שלי למאה אחוז יותר יפה. מעבר לכריכים הנלווים לארוחת הבוקר, הם מכיניםמְעוּלֶהמערכות משלוח למגוון רחב של ארוחות בוקר. אם היית שם את זה על טוסט, אתהצריךשים אותו על קציצה חומה וזה יהיה, לדעתי הנכבד, יותר טוב עבורו.
יש לי הצעות? כמובן שאני עושה זאת. כמעט כל דבר עדיף על קרש של תפוח אדמה קצוץ ומטוגן, אבל אלו הן כמה מהתוספות האהובות עליי בשחום:
לבנה + הכל מלבד תיבול הבייגל
זה הוא המועדף עליי באופן אישי - יוגורט סמיך וחריף עם טוב מלוח ומלוח.
גבינת פימנטו + עירית
אפשרות טובה לארוחת צהריים. אתה יכול להחליף את העירית בכל דבר ירוק בצל.
כל תצורה של תוספות בנדיקט
הולנדייז וביצה עלומה הם חובה, אבל תהנו עם הרכיב השלישי. בייקון קנדי הוא האופציה הקלאסית, אבל תרד, סלמון מעושן או ערימה של פרושוטו פרוס דק הם גם טעימים מאוד.
גבינת שמנת + סלמון מעושן
הוסף צלפים ובצל אדום חתוך לקוביות דק לזיכוי נוסף.
בייקון + ביצה + גבינה
מעל זה עם חום נוסף להכנת כריך.
פסטרמה + ביצה מטוגנת + כרישה מוקפצת
זה גיבוב שאתה יכול לאסוף. גם בשר תירס יהיה רעיון טוב (ברור).
אַבוֹקָדוֹ
אני מתכוון, אם אתה מתכוון להתייחס למשהו כמו טוסט, אולי תלך עד הסוף.
בכל הנוגע ל-hash brown עצמו, פשוט עקוב אחר הוראות ההכנה על האריזה - אני מבשל את שלי בטוסטר אובן - ונותן להם להתקרר כמה דקות לפני הוספת תוספות, במיוחד תוספות על בסיס חלבי כמו לבנה, גבינת שמנת ופימנטו גְבִינָה. למרות שגבינת פימנטו מותכת היא דווקא די נחמדה, אז אולי אתה לא צריך לחכות לזה.
לעוד מ-Lifehacker, הקפד לעקוב אחרינו באינסטגרם@lifehackerdotcom.
קלייר תחתית
קלייר היא עורכת המזון הבכירה של Lifehacker. יש לה תואר ראשון בכימיה, עשור של ניסיון בעיתונאות אוכל ואהבה עמוקה למיונז ול-MSG.