אנשים אוהבים להאמין שהם מקבלים את מה שהם משלמים עליו, בין אם זה מדויק או לא. בפעם הבאה שתגיעו למזנון, דעו כיצד התמחור עשוי לשנות את התפיסה שלכם לגבי הארוחה כולה.
מזנונים מגיעים במגוון רחב, חלקם יקרים להפליא ואחרים זולים באופן חשוד. אפשר היה לחשוב שבטוח להניח שבמזנון היקר יותר יש אוכל טוב יותר, אבל זה יכול להיות שהמוח שלך מרמה אותך. מחקר שנערך לאחרונה בראשותו של דייוויד ר. ג'וסט, פרופסור בבית הספר לכלכלה וניהול יישומית דייסון של קורנל - ופורסם ב-כתב עת ללימודי חושים—הציע שככל שהמזנון עולה יותר, כך הסועדים היו משוכנעים יותר שהאוכל שהם אוכלים טעים.
בהשוואה בין אותו מזנון במחיר של 4 ו-8 דולר, סועדים ששילמו יותר עבור הארוחה שלהם מצאו שהאוכל טעים יותר בסך הכל. בנוסף, הסועדים ששילמו $4 עבור המזנון גילו שלטעם האוכל שלהם יש תשואה פוחתת ככל שאכלו יותר ממנו, אבל הקבוצה של $8 לא חוותה תופעה כזו. אמנם ניתן לומר שמזנונים יקרים רבים אכן מציעים מזון באיכות גבוהה יותר, אבל זה לא תמיד כך. אז אם אתם מתכננים להקים מזנון מתישהו בקרוב, היו צרכנים חכמים וזכרו שהמחיר לא בהכרח שווה לאיכות. מזנון זול יכול להיות טוב באותה מידה - או טוב יותר - מאשר מזנון יקר יותר.
מחירי מזנון נמוכים יותר מובילים לפחות שביעות רצון מהטעם| הכתב עת ללימודי חושיםבְּאֶמצָעוּתבלוג רשת המזון
תמונה מאתז'י יונג לי.