יש משהו אלגנטי ומפנק בביצה אפויה, שמעליה קורט גבינה וזילוף עשבי תיבול טריים. ביצים מעורפלות - שזה שם מפואר לביצים אפויות - נראות מאוד מיוחדות, אבל אפשר לבשל אותן תוך דקות בטוסטר אובן שלך, מה שהופך אותן לארוחת בוקר קלה מושלמת לאחד (או שניים, אם אתה אוהב אנשים אחרים בסביבה בבוקר).
האם אפשר להכין אותם בתנור רגיל? כן, ואם אתה מכין ביצים אפויות לקהל, זו תהיה הדרך ללכת. אבל להדליק תנור שלם עבור כמה ביצים נראה כמו הרבה, והטוסטר אובן עושה את העבודה באותה מידה. כדי להכין כמה מהממים האלה בחלמון ריבה, תצטרך:
2 ביצים
2 כפות שמנת כבדה
2 קורטות של הגבינה האהובה עליך (פרמזן ופטה שניהם מאוד כיף.)
מלח ופלפל לפי הטעם
עשבי תיבול טריים לקישוט, כמו עירית או טימין
חמאה לשימון
מחממים את התנור ל-350℉, ומשמנים כמה רמקינים בחמאה. סדוק בעדינות ביצה לתוך כל רמקין, ואז יוצקים כף שמנת כבדה מעל. מפזרים קורט גדול של גבינה, מתבלים במלח ופלפל ומכניסים לטוסטר אובן עד שהלבן מתייצב, כ-9-12 דקות. מוציאים מהתנור, מצננים כמה דקות ומעלים עשבי תיבול טריים לבחירתכם. מגישים עם טוסט אולחם מטוגן.לחיות טעים.