מהנדס התוכנה ואוהב הפיצה של ניו יורק ג'ף ואראסנו הנדס לאחור את הפיצה מהפיצה האהובה עליו בניו יורק ופרסם את ההוראות שכולם יוכלו ליהנות. הסוד:
הכל בקרום. הבצק שלי הוא רק מים, מלח, קמח ושמרים. אני לא משתמש במרככי בצק, סוכרים, שמנים, מאלטים, קמח תירס, חומרי טעם וריח או כל דבר אחר.
ההוראות של ורסאנו ממצות, אבל הוא גם מחמם את התנור שלו ל-825 מעלות לוהטת כדי להשיג את הקרום הגדול שלו. ברור שרוב התנורים הקונבנציונליים לא יאפשרו לך לבשל מעל 500, אבל הוא גם מתאר איך הוא גרם לתנור שלו לעשות 825F (אני לא חשמלאי או כבאי, אבל פנה לכביש הזה על אחריותך בלבד). לא ניסיתי את המתכון שלו, אבל התמונות נראות מפתות.תודה צ'ארלס!
הפיצה המפורסמת של ג'ף[sliceny.com דרךBoingBoing]