האופן שבו אתה חווה את חוש הטעם חולק לשלוש קטגוריות: טועמים-על (25% מהאנשים), טועמים בינוניים (50% מהאנשים), ולא-טועמים (25% מהאנשים). אם אתה טועם-על, אתה חווה אוכל בצורה מלאה יותר, בעוד שלא-טועמים לא יחוו את אותה תעוזה של טעם. ד"ר סוזן אלברס, כותבת עבורפסיכולוגיה היום, מציע שהדרך בה אתה חווית טעם עשויה בסופו של דבר למלא תפקיד בבעיות בריאותיות (עתידיות).
תמונה מאתמייק מק'קון
למרות שההנאה המלאה מאוכל עשויה להיות כיף, לטעמי-על יש סיכון מוגבר לסרטן, במיוחד סרטן המעי הגס. הסיבה לכך היא בעיקר כי הם רגישים מאוד למאכלים מרירים, מה שעשוי לגרום להם להימנע מירקות מסוימים שטובים לכם ובעלי טעם מר כמו ברוקולי. במקום זאת, טעמי-על נמשכים גם לנתרן ולכן משתמשים יותר במלח. בתיאוריה, ייתכן שטועמי-על משתמשים ביותר מלח כדי להסוות את הטעם המר של מזונות. זה מגביר את הסיכון שלהם להתקף לב.
אם אתה נופל למחנה הזה, ד"ר אלברס מציע לאכול ארוחות לאט יותר כדי לשים לב לדרך האכילה. יתכן שאתה לא מבין את כמות המלח שאתה מוסיף לאוכל שלך, למשל. אם אתה אוהב מלח, יש שני דברים שאני עושה כדי להפחית את צריכת המלח שלי שעשויים לעזור. ראשית, אני לא מוסיפה מלח בזמן הבישול אלא רק לאחר בישול האוכל. אני מוסיף אותו מלמעלה ואף פעם לא מערבב אותו פנימה. כשאתה עושה זאת, הלשון שלך תתקשר ישירות עם המלח כך שתקבל את הטעם החזק ולא תצטרך כל כך הרבה. אני גם רוכש מלחים איכותיים יותר (כגון מלח כמהין לבן ומלח ים מאלדון), שבאמת לא עולים הרבה יותר, והם יותר טעימים כך שמקבלים את אותה השפעה בהרבה פחות.
לא בטוחים אם אתם סופר-טועמים? רוצה עוד כמה הצעות לאכילה מודעת? הקפד לבדוק את הפוסט המלא ב- Psychology Today. אם יש לך כמה הצעות משלך, הקפד לשתף אותן בתגובות.
האם אתה סופרסטסטר? אכילה חסרת שכל ובלוטות הטעם שלך| פסיכולוגיה היום
