ל-RealSimple יש אוסף טיפים נחמד לטבחים שאוהבים להכין מתכונים אותנטיים אבל אין להם בהכרח אחר צהריים שלם להכין ארוחה. ניתן לדלג על כמה פעולות גורמה נפוצות, כמו ניקוז יוגורט או קשירת צלי ותרנגולות שלמות, או פשוט לצמצם אותן לקיצורי דרך פשוטים. כדי להימנע מהקדשת זמן להבהרת חמאה, למשל:
מערבבים חלקים שווים של חמאה ושמן מזוקק - החמאה עדיין מוסיפה טעם ועוזרת לבשר להשחים מהר יותר, אבל השמן מעלה את נקודת השריפה. או להבהיר חמאה במהירות במיקרוגל (להקפיד לכסות אותה). ממיסים אותו, מחכים שמוצקי החלב ישקעו לתחתית ושופכים את הנוזל השקוף.
אילו שלבי מתכון משגעים אותך, ואיך אתה מוצא את דרכך? התכנסו סביב השולחן בתגובות.תמונה מאתאמא הברברית.
דלג על השלב הזה: קיצורי דרך למתכון[RealSimple]
