פלפל צ'ילי מיובש יכול להוסיף הרבה טעם למנה, אבל לא כולם דומים. אם אתה מתקשה לזהות את הצ'יפוטלים שלך מהאנכוס שלך, ואפילו גרוע מכך מערבבים אותם בבישול שלך, הסרטון המהיר הזה של החברים שלנו ב-America's Test Kitchen יסדר לך את זה.
חשוב לציין שהסרטון מדגיש סוגים מרובים של פלפלים מיובשים, והמגוון האמיתי של פלפלי הצ'ילי הוא למעשה רחב הרבה יותר מארבעת הפלפלים המופיעים למעלה. עם זאת, סביר להניח שמדובר בארבעה שתוכלו למצוא בכל חנות מכולת כמעט בכל מקום, במיוחד צ'יפוטלס המשומר ב-adobo, שתוכלו להשיג בכל עת של השנה והם מגוונים במיוחד. בנוסף, עכשיו תדעו אילו סוגי פלפלים עדיף לטחון ולהוסיף לתבלינים או לסירי צ'ילי, לחמם ולהוסיף למרקים או המבורגרים, או להכין עם כפפות כדי שלא תפגעו בידיים.
סוגי פלפל צ'ילה: הסבר על ההבדלים| מטבח המבחן של אמריקה
