לדעת איך לעשותלהכין רטבי אמא בסיסייםשאתה יכוללהתאים אישית לאורך כל השבועהופך את הבישול למהיר יותר מבלי לוותר על טעם נהדר. אתה יכול לעשות את אותו הדבר עבור הסלטים שלך על ידי יצירת רוטב "אמא" לסלט כדי לצבוט לפני ההגשה.
צור את תחבושת הבסיס שלך על ידיתוך שימוש ביחסים הנכוניםשל חומצה, שמן וטעמים אחרים. אם אתה צריך קצת השראה,שף הברזל ג'פרי זקריאןיש מתכון פשוט לוויניגרט שתוכלו לנסות:
¼ כוס חומץ יין אדום
1 כפית שאלוט טחון
¼ כוס ועוד 2 כפות שמן קנולה
¼ כוס ועוד 2 כפות שמן זית כתית מעולה
מלח ופלפל
לאחר שהכנת את אצווה של רוטב הבסיס שלך, אתה יכול להשתמש בה כפי שהוא, או לחלק כל ערב ולאחר מכן להוסיף מרכיבים אחרים כדי לערבב את הטעמים. הוסיפו מעט חום עם פלפל קאיין, או הביאו תווים בהירים עם מיץ לימון או עשבי תיבול טריים. המתיק את הסלט שלך על ידי הוספת כף ריבה, אוהפוך את הרוטב שלך לעשיר יותר על ידי צליית בצלי שאלוטאו ערבוב חרדל. בסופו של דבר, מדובר על גיוון על ידי שימוש במרכיבים נוספים שכבר יש לך במזווה או במקרר כדי לתבל את רוטב הבסיס שלך.
רוטב אחד לסלט בסיס: 3 דרכים להשתמש בו| רשת מזון
תמונה משמחה מפי.
