הכינו אורז בסגנון צ'יפוטלה עם גבעולי כוסברה

לא חזרתי לצ'יפוטלה מאזDebacle הגדול של Queso של 2017-לשברון לב הקשור לגבינה לוקח הכי הרבה זמן להחלים - אבל עדיין יש לי נקודה רכה לאורז הכוסברה-ליים שלהם. זה, למרבה המזל, לא מאוד קשה לשכפל ולבית,ואפשר להכין עם כוסברהגבעולים.

זה חלק מ-Eating Trash With Claire, סדרת Lifehacker שבה קלייר לאואר משכנעת אותך להפוך את שאריות המטבח שלך למשהו אכיל וטעים.

כוסברה זוכה להרבה אהבה (ושנאה) אבל העלים הם שבדרך כלל מקבלים את כל תשומת הלב. עם זאת, לגבעולים יש המון טעם, וניתן להשתמש בהם כדי לטעום מרינדות, ציר, סלסה, ו- האהוב עלי האישי - אורז. פשוט הוסיפו חצי כוס גבעולים קצוצים דק לשלוש כוסות אורז לא מבושל, יחד עם כפית מלח, טפטוף שמן זית ועלה דפנה, ואז מבשלים איך שהייתם בדרך כלל. (אם אין לך סיר אורז, בדוקהמדריך שלנו לכיריים לאורז מושלם.) לאחר שהאורז סיים להתבשל, מורחים עם מזלג, ואז זורקים עם רבע כוס מיץ ליים טרי וכף מיץ לימון. טועמים, מוסיפים עוד מעט מלח במידת הצורך, והשתמשו בו כדי להכין קערת בוריטו משלכם בנוחות המטבח שלכם. (אני ממליץ להשתמשסו-וידאו קרניטסאוֹכתף חזיר הקימצ'י הזה, עם הרבהעַל הָאֵשׁ,תירס כבוש.)