אם תשאלו תריסר שפים איך מטגנים ביצה עם צד שמש כלפי מעלה, בטח תקבלו תריסר תשובות, אבל רובנו מוסיפים שמן, חום והביצה, וקוראים לזה יום. שיטה זו מהאנשים במזון52, לעומת זאת, הוא קצת שונה, והוא עשוי רק לעזור לך לשכלל את טכניקת טיגון הביצים שלך.
כן, אנחנו יודעים שזה לא בדיוק קשה לטגן ביצה, אבל זה גם לא קשה להרוס את הביצה המטוגנת על ידי השארתה יותר מדי זמן, שימוש במחבת לא נכונה, לא הוספת מספיק חמאה או שמן כדי שהביצה לא תידבק, וכך עַל. שיטה זו היא בהחלט בצד המשמין, אבל זו דרך כמעט חסינת תקלות לוודא שהביצים המטוגנות שלך יוצאות מושלמות בכל פעם מחדש. למעשה, זה דומה לשיטה שהשף חוסה אנדרס משתמש, והוא אפילו מציין איך לפעמים הדברים הפשוטים יכולים להיות הכי מאתגרים לשלוט בהם. אם סוג הביצה המטוגנת שאתה מעדיף לא תואם את הסרטון למעלה, אוליאחת מהשיטות הללויתאים לחפצים שלך במקום.
הכנת ביצה עם צד שמש למעלה| מזון52