הפיכת פחית חלב מרוכז ממותק למטבל קרמל עשירהשימוש בסיר האיטי או בסיר הלחץ שלך כבר מזמן היה הטריק האהוב עלי. אין ערבוב או מדידה, אבל יש (ברור) הרבה מוצרי חלב. זה אולי משאיר את החברים הטבעונים וחסרי הלקטוז שלנו בקור נטול קרמל, אבל אני נרגש לספר לכם שאתם יכולים לעשות את אותו הדבר בדיוק עם פחית מרוכזת ממותקתקוֹקוּסחָלָב.
בישול בלחץ הוא הדרך המהירה ביותר להגיע ליעד המתוק שלך. אם אתה משתמש בסיר המיידי, פשוט הוסף כוס מים לתוספת, והנח את כל הפחית בסיר על גבי משטחית. מבשלים בלחץ גבוה במשך 45 דקות, הניחו ללחץ להשתחרר באופן טבעי, והניחו לפחית להתקרר לחלוטין לפני שפותחים אותה כדי לחשוף את הרוטב העשיר והזהוב שבתוכו.
אם אתם מעריצים של עוגיית הצופים של סמואה - הלא היא "עוגיית הצופים הטובה ביותר" - אז תשמחו לדעת שזה בדיוק הטעם של מטבל הקרמל הזה: מתוק, חמאתי, עשיר ובטעמים טעם קוקוס. זה טוב על גלידה, עוגות ועוגיות. זה טוב על תפוחים ואגסים. זה טוב ממש מהכפית.