אם אתם צריכים חמאה לפנקייקים, וופלים, לבלילה או כל מתכון אחר ופותחים את המקרר כדי לגלות שאין לכם, אין צורך לרוץ לחנות. ההחלפה השימושית הזו משתמשת בחומרי יסוד למטבח, כנראה שאתה צריך לעשות תחליף מקובל כמעט לכל מתכון, וזה לוקח רק כמה דקות.
חמאה היא, אחרי הכל, רק הנוזל שנשאר לאחר חביצת חלב לחמאה. זו בכל מקרה הגישה המסורתית - רוב החלב המסחרי נעשה על ידי הוספת תרבויות לחלב כדי לעבות אותו במהירות. אתה, לעומת זאת, צריך רק כוס חלב וכף מיץ לימון או חומץ (סיידר או לבן שניהם יעבדו), לפי ה-LA Times'מנה יומיתבלוג. מקציפים את מיץ הלימון או החומץ לתוך החלב, ומניחים את התערובת בצד לכמה דקות עד שהחלב מתחיל להתכרבל. זה כל מה שיש בזה.
נשמע מגעיל, וזה בהחלט לא תחליף לחלקות של חמאה אם זה מה שאתה צריך, אבל אם אתה מתכנן לערבב אותו לבלילה, זה יעשה את העבודה במהירות ויציע לך את הטעם החריף והקרמי הזה" למדתי לצפות מחלבה. מה אתה חושב? יש לך תחליף טוב יותר? בואו לשמוע את זה בתגובות למטה.
טיפ לווידאו למטבח לבדיקה: תחליפי חלב חמאה| מנה יומית של LA Times