דנוכמה טעים יכול להיות קפה למזוג, אבל הכנתו אינה דורשת המון ציוד מיוחד כמו שמאווררי שפיכה רבים מניחים שהיא עושה זאת. תזדקק לכמה דברים, כלומר קנקן, משפך, פילטר וקצת קפה, אבל זה בערך הכל - אתה יכול לצאת לקנות ציוד מיוחד למזיגה, אבל אם אתה רק מחפש להתנסות, אתה כנראה יכול לעשות את זה עם פריטים שכבר יש לך בבית.
הסרטון הזה מחברינו ב-America's Test Kitchen מנחה אותך בתהליך באמצעות קנקן קפה נפוץ, מסנן נייר ומחזיק פילטר (אם יש לך משפך גדול, זה גם בסדר), וקצת קפה טחון בינוני - בערך 2 כפות לכל 6 אונקיות מים חמים - להכנת כוס הבוקר שלך. הביאו את המים שלכם לרתיחה, בערך 205 מעלות, והניחו אותם בצד בזמן שאתם מתכוננים למזוג. לאחר שהקנקן והקפה שלך התייצבו, שפכו פנימה מספיק מים חמים כדי שהקפה יפרח ויתחיל לשחרר את טעמו, ואז תן לו להתייצב לרגע לפני שאתה מוזג פנימה את שאר המים.
בעזרת תנועה איטית ומעגלית, שפכו את שאר המים לתוך המסנן ואפשרו לו להתנקז לתוך הקנקן או כלי אחר שמתחת. קח את הזמן שלך, ואל תפחד להתנסות עם כמה מהר או לאט אתה צריך למזוג כדי לחלץ כמה טעם שאתה אוהב בכוס הבוקר שלך. זה קצת מנוגד לגישת "למדוד הכל".להכנת קפה, אבל יש כמה קווי דמיון: בעיקר שברגע שחייגתם את מה שאתם אוהבים, תרצו לוודא שהוא עקבי בכל פעם שאתם מבשלים.
אתה מוזג בבית? הזכרנואיך אתה יכול להשיג את זה בסטארבקס, אבל למה לצאת כשאפשר לעשות את אותו הדבר בבית בשבריר מהעלות? ספר לנו איך אתה אוהב את הבישול שלך בתגובות למטה.
איך להכין קפה למזיגה| מטבח המבחן של אמריקה