טיפים לבישול אינם מיועדים רק לאוכלי אוכל. כולנו אוכלים כל יום (אלא אם כן אתה רובוט), ובישול טוב יותר פירושו אוכל בריא יותר, ארוחות טעימות יותר, ואולי אפילו חיסכון במזומן. הנה הפריצות והטיפים הטובים ביותר לאוכל משנת 2015.
שירותי ערכת הארוחה הטובים ביותר: סינר כחול לעומת Hello Fresh לעומת Plated
שירותי מנוי לארוחות כמו Blue Apron, Hello Fresh ו-Plated מספקים מרכיבים טריים עד דלתך מדי שבוע, וחוסכים לך את הזמן והטרחה של תכנון ארוחות וקניות מצרכים. אבל האם הם שווים את זה? הנה מבט על איך השירותים האלה עובדים ומשווים זה לזה.
פשט את הדיאטה שלך עם שיטת ארבע הרשימות של אלטון בראון
המפתח לדיאטה מוצלחתהוא למצוא משהו שבאמת תיצמד אליו. אם עדיין לא מצאת את זה, גישת ארבע הרשימות של אלטון בראון עשויה לעזור.
תלה את הגרפיקה הזו על המקרר שלך כדי לא לבזבז שוב מזון
כל שנה אנשים מבזבזיםטונות של מזון- סוגיה רצינית ומעציבה. אם לפעמים אתה זורק אוכל בגלל שהוא התקלקל, חומרי ההדפסה האלה יכולים לעזור.
הפריטים הכי פחות בריאים בשבעה ג'וינטים פופולריים למזון מהיר
מזון מהיר הוא בקושי מזון בריאות, אבל כשאתה בדרכים או שעת לילה מאוחרת, לפעמים זו האפשרות היחידה שלך. אלו הן אפשרויות התפריט שיש לחפש שימלאו אותך מבלי למלא אותך.
חמש טכניקות בישול שימושיות שאף אחד לא מלמד אותך
רובנו לומדים לבשל באמצעות ניסוי וטעייה, רשת המזון, או נאלצים להאכיל את עצמנו כשאף אחד אחר לא יעשה זאת. אז באופן טבעי, אף אחד לא נולד יודע איך לטגן עוף, או להלבין ירקות. הנה כמה טכניקות בישול בסיסיות (אך שימושיות) ששפים משתמשים בכל יום, אבל כל השאר כמעט ולא קולטים.
15 דברים מפתיעים שתוכלו להכין בסיר אורז
למרות שמו, סיר האורז אינו יחיד במטבח. בטח, זו הדרך הקלה ביותר להכין אורז מושלם, אבל זו גם דרך נוחה לבשל מגוון רחב של מאכלים. הנה כמה דוגמאות שעשויות פשוט לשכנע אותך להשקיע בסיר אורז או להשתמש בשלך לעתים קרובות יותר.
אל תקנו ערכות סכינים יקרות: ארבעת הסכינים האלה הם כל מה שאתם צריכים
זה יכול להיות מפתה לקנות גוש סכין, או לקנות סט לחבר שעוסק בבישול כמתנה לחנוכת בית. אל תעשה את זה. הכסף שאתה מוציא על סט סכינים עמוס בסכינים נמוכים יכול לשמש כדי לקנות פחות סכינים מצוינים שיחזיקו מעמד לכל החיים. הנה הסיבה שאתה צריך להתרחק, ומה אתה - או חבר השף השואף שלך - צריך להיות בבעלותך במקום זאת.
הכינו אורז מושלם ללא מאמץ עם שיטת ה-pour-over של אלטון בראון
זה לא קל להכין אורז עקבי לחלוטין על הכיריים - לפעמים סיר האורז יוצא עיסתי מדי, שרוף או פריך. לכן אולי כדאי לאמץ את שיטת בישול האורז של אלטון בראון.
קלפו במהירות ביצה קשה על ידי ניעורה בכוס מים
קילוף ביצים קשות יכול להיות סיוט אם לאלבשל אותם כמו שצריךאו לנסות להוריד את הקליפה חתיכה אחר חתיכה זעירה. ניעור מהיר בכוס מלאה במים חלקית יכול לעשות את המעשה בצורה נקייה תוך שניות ספורות.
10 טריקים לבישול קיץ מושלם בשלוש דקות
הקיץ בעיצומו, מה שאומר שהגיע הזמן לצאת החוצה לבילוי בשמש. ואתם יודעים מה זה אומר: המבורגרים, נקניקיות, אבטיח ועוד.
בודק טיפים: מהי הדרך הטובה ביותר להשרות סטייק זול?
מפוארים ככל שיהיו, סטייק ריבייה, פורטרהאוס ופילה אינם מאכלים יומיומיים עבור רובנו. אם אתם מחפשים להתמלא בבשר בקר מבלי לבזבז הון תועפות, שווה לפגרכמה מהסטייקים הפחות פופולריים, אבל עדיין טעימיםשם בחוץ. הסתכלנו על כמה טכניקות מרינה שונות כדי שתוכל להפיק את המרב מהגזרה שלך.
שישה חטיפים בריאים שתוכלו לאכול תוך כדי משחק
לחמניות פיצה, תפוצ'יפס וכיסים חמים שנשטפו עם Mountain Dew עשויים להשתיק את הבטן הרוטנת, אבל המאכלים האלה כנראה לא עושים לכם חסד עם קו המותניים (או המוח שלכם, לצורך העניין). במקום זאת, החליפו את החטיפים האופייניים לגיימרים עם החלפות החטיפים הבריאים יותר אבל עדיין טעימים האלה.
למה אתה לא צריך לקנות אורגני בהתבסס על רשימת "תריסר מלוכלך".
עוברים לתפוחים אורגניים כי הם בראש רשימת "תריסר מלוכלך" של תוצרת עם הכי הרבה חומרי הדברה? אולי כדאי לשקול מחדש. מסתבר שהמזונות ה"מלוכלכים" נקיים למדי, וממילא מזון אורגני אינו נקי מחומרי הדברה.
בחר את הקרטון עם הביצים הטריות ביותר על ידי חיפוש המספר הזה
לביצים הטריות ביותר יש את הטעם הטוב ביותר ויחזיקו מעמד זמן רב יותר. הנה טיפ פנימי לבחירת קרטון הביצים הטרי ביותר במכולת: הסתכלו על הקוד בן שלוש הספרות המודפס על הקרטון, לא את תאריך המכירה.
ארה"ב מפסיקה סוף סוף את ההנחיה המיושנת שלה נגד כולסטרול
אתה לא צריך להגביל את הכולסטרול בתזונה שלך. יש לנואמר את זה כאן בעבר, אבל עכשיו גם האנשים שיוצרים את הנחיות התזונה לארה"ב אומרים את זה.
איך לנווט בשוק איכרים כמו ותיק ותיק
הדרך הקלה ביותר לאכול מקומי היא לאכוללקנות בשוק איכרים. על ידי כך, אתהתמיכה בחקלאים מקומייםולהיות מעורב עם הקהילה שלך. זה גם לעתים קרובותהעסקה הטובה ביותר אם אתה קונה אחד.
כיצד להקפיא פירות בצורה נכונה לרעננות לאורך זמן
אין הרבה יותר טוב מפירות טריים בשלים שנאכלים על הסף, אבל כשזה לא אפשרי, עשה את הדבר הטוב הבא: הקפיאו את הפירות. זה קל לביצוע, חסכוני ודרך לא פשוטה להאריך את החיים של כל דבר מתוק ורענן שנמצא על השיש שלך.
חתוך לקוביות, קצוץ, טחון ועוד: מדריך חזותי לשש חתכים בסיסיים של סכינים
אם אי פעם תהיתם לגבי ההבדל הוא בין "קצוץ", "חתוך לקוביות", "טחון" וחתכים אחרים במתכון, אתם לא לבד. חיתוך סכין יכול להיות כל כך מבלבל, עד שחיברנו מדריך חזותי לכמה מהנפוצים ביותר.
תשכחו מ-Red Delicious: הנה התפוחים שאתם צריכים להשתמש בכל דבר
בסומק ראשון, תפוחים עשויים להיראות די משעממים (זהוהפרי שגרר את האנושות מגן העדן?) אבל תפוח פריך, מתוק וחמוץ, טרי מהעץ, הוא דבר יפה - אבל לכל זן יש את היתרונות והשימושים שלו.
12 תוויות מזון מעורפלות בסופרמרקט, הסבר
חנויות מכולת עמוסות בתוויות מזון מעורפלות כמו "אומן", "טרי" ו"גידול אנושי". חלק מהמונחים הללו עשויים להטעות בעיצובם, אך לא כולם חסרי משמעות לחלוטין. להלן כמה מהמונחים המבלבלים ביותר שתמצאו בסופרמרקט, ומה המשמעות שלהם באמת.
כיצד להעביר את המזון הנרכש בחנות כבעלך
מעכשיו ועד ה-2 בינואר, אתם מוזמנים למסיבות רבות בבית, לקוקטיילים ולמגוון ארוחות ערב. אם אתה אוהב לבשל, להכין ולהביא משהו לא תהיה בעיה, אבל אם יש לך כישורי אפייה של צעירשר הורוביץ, אולי תצטרך לשקר. ב"שקר" אני מתכוון ל"קנה קצת אוכל שלא הכנת ותעמיד פנים שעשית." זה לא ישר, או צדיק, או אפילו קל מאוד, אבל זה יכול להיעשות.
קלייר תחתית
קלייר היא עורכת המזון הבכירה של Lifehacker. יש לה תואר ראשון בכימיה, עשור של ניסיון בעיתונאות אוכל ואהבה עמוקה למיונז ול-MSG.