אנו עשויים להרוויח עמלה מקישורים בדף זה.
קרדיט: SergeBertasiusPhotography - Shutterstock
עיבוד פירות בכל קיץ יכול להיות מרתיע. כולנו מתחילים עם אותה שאיפה: אנחנו רואים את ענפי הדובדבן נוטפים אונות אדומות וחולמים על חורף שלם של פשטידות דובדבנים. אנחנו מסתכלים מהצד לעץ התפוח, חושבים שזו השנה שבה אנחנו הולכים סוף סוף להכין סיידר תפוחים. וברור שאף אחד לא יודע כמה פטל שחור נדרשים להכנת ריבה, כי כולנו עוזבים את השדות שאתה בוחר עם הרבה יותר מדי.
מה שעומד בין השאיפה שלנו לכל אותן ריבות, פשטידות וסיידר הוא העיבוד בפועל. למרבה המזל, יש כלים להקל.
מעבדים דובדבנים בשניה עם בור הדובדבנים הזה
כשהפכתי להיות רציני לגבי דובדבנים, הפכתי להיות רציני לגבי מציאת הפטר המתאים. ישנם כמה סוגים בשוק, כוללדגמי כף ידכי חרצן דובדבן אחד בכל פעם, ודגמים שאתה מעמיס עם שבעה או שמונה דובדבניםואז להדק. והם גם עובדים טוב. אבל עד כה, שום דבר לא השווה למלמל הדובדבן של החלומות: הלייפהייט דובדבן פיטר.
מודל זה פועל על ידי העמסת הופר קטן באופן רציף, ולאחר מכן חבטת מנוף, אשר יורה את הבור לתוך מיכל למטה ואת בשר הדובדבן המגולענת, עדיין בחתיכה אחת, לתוך קערת המתנה. זה עבד 99% מהזמן על דובדבנים זעיריםובחורים גדולים. היתרון האמיתי הוא כמה מהר זה הולך: עיבדתי כשישים קילו דובדבנים בשעה. רק דמיינו לעצמכם "באם בם באם בם!" גם אם אתם מגלים רק תריסר דובדבנים, הכלי הזה קטן מספיק, קל מספיק לשימוש ומהיר מספיק כדי לנקות עד שעדיין תגיע אליו. זה מתפרק בקלות למדיח הכלים ולאחסון.
אני גם מעבד זיתים פעם בשנה, וזה עשה עבודה מהירה ויעילה באותה מידה עם אלה, שמר על הבשר שלם לחלוטין, ולעיתים רחוקות חסר חרצן, אפילו עם הבשר הקשה יותר של הזיתים.
שלושת "כלי הפירות" אני בהחלט נשבע בהם:
האלוף הבלתי מעורער בגליעת דובדבנים:לייפהייט דובדבן פיטר
אקולפן תפוחיםזֶהגַםליבות ופרוסות בשבילך
וגם אטחנת מזוןכדי להחליק את הריבות, השייקים והרטבים שלך
עיבוד תפוחים יכול למעשה להיות כיף עם הקולפן/המלוח הנכון
גם עם הקולפנים הטובים בשוק, קילוף תפוחים או תפוחי אדמה הוא מתכון לפגיעה עצמית ולשעמום. גם אם תצליחו לא לחרוץ את עצמכם עם הקולפן שלכם, עדיין תתקעו בקילוף מעל כיור ואז להשרות תפוחים, לגרעין ולחתוך אותם. תארו לעצמכם אם הייתם יכולים לעשות את כל השלושה - לקלף, ליבה ולחתוך בצורה מושלמת תוך פחות מדקה - עם כלי אחד. לְהַכנִיס:את קולפן התפוחים!
אתה מהדק את הקולפן על משטח העבודה שלך, ואז מעמיס תפוח על החוד, ואז פשוט מסובב את הקרוסלה. התפוח יקבל קילוף בסרט אחד משביע וארוך של קליפות תפוחים. יחד עם זאת, הוא יבצע חיתוך ספירלי מושלם לתפוח, וכאשר תשלפו את התפוח מהכלי, תמצאו את הליבה שנותרה מאחור.
בטח, הזמן שתבזבזו בקילוף מצטמצם, אבל אפשר גם להשיג פשטידות וטארטים במראה מושלם באמצעות הפרוסות האחידות שנוצרו.
והכי חשוב, אתה יכול להשתמש בכלים האלה על תפוחי אדמה, גזר, קוביות, וצנון דייקון האהוב עלי. עם הדייקון אפשר להסיר את הקליפה ואז פשוט להמשיך לקלף אותה וליצור ספירלות ארוכות של צנון לסלטים.
טחנת מזון פירושה שלעולם לא תצטרך לברור זרעים מהשיניים שלך לעולם
לא משנה איך תערבבו או קוצצים את רוב הפירות הקטנים, בסופו של דבר תקבלו זרעים במה שתכינו. זרעי הפטל, התותים או העגבניות הזעירים האלה מפרקים ריבה, שייק או רוטב חלקים כמשי.
הדרך היעילה ביותר להסיר זרעים (וכל דבר אחר שאינו מעורבב לחלוטין) היאטחנת מזון. כלי הנירוסטה האלה עובדים קצת כמו מסננת או מסננת, אבל עם ארכובה ולהב שדוחפים את האוכל ללא הרף דרך החורים. אם תמשיך לסובב את הארכובה, בסופו של דבר כל מה שעבר בטחנה יהיה חלק לחלוטין, ומה שיישאר מאחור הוא רק ליבות וזרעים.
טחנות מזון מגיעות עם מסכים בגדלים שונים שתוכלו להחליף, בהתאם למה שאתם מעבירים דרכם. עגבניות יכולות להשתמש במסך גדול יותר, למשל, ופטל קטן יותר.
סיבוב הארכובה הוא פשוט, ואתה עושה זאת מעל קערה כדי לתפוס את מה שיוצא. טחנת המזון מתפרקת בקלות, וניתן להכניס כל חלק למדיח הכלים או לשטוף.
אף אחד מהכלים הללו אינו סוסי פוני בטריק אחד: ניתן להשתמש בכל אחד מהם למספר סוגי פירות, וכולם זולים יחסית ועשויים מחומרים באיכות גבוהה, מוכנים לאחסנה בקלות כאשר אינם בשימוש.
