זו עונת הברביקיו, וזה אומר שהגיע הזמן לסקור את אסטרטגיות הצלייה שלנו. "אכול כמו גבר בגריל פרסים" של Esquire מאגד כמה טיפים מובילים של שפים, קצבים וחובבים, כמו ההצעה הזו לבישול נקניקיות לקהל.
בנוסף לנקניקיות פרפרות על הגריל או צליית נקניקיות שלמות בחום עקיף, אפשרשלוק או נקניקיות צלויות בתנורעד שהם מבושלים 2/3 מהדרך ואז מסיימים אותם על גריל חם במיוחד כדי לקבל את הפח הרצוי. זה עשוי להקל מעט על התכנון מראש של מסיבת הברביקיו בחצר האחורית.
עוד שיטת ברביקיו מגניבה היא הכנתעוף בפחית בירהאו "תרנגולת על כס המלכות" - טכניקהכריסטופר ווקן הראה לנו בעברבסרטון. כאן, Esquire ממליץ לך להניח את העוף כולו על קופסת בירה ריקה למחצה. הבירה תאדה את העוף מבפנים בעוד שהחום של הגריל יפרך את עור העוף.
עיין במצגת בת 31 עמודים לקבלת המלצות נוספות על ברביקיו. צולים בסוף השבוע הזה? שתף עבורנו את התוכניות והטיפים שלך גם בתגובות.תמונה מאתWayTru.
פרסי 2011 Eat Like a Man Grilling| אסקווייר
אתה יכול לעקוב או ליצור קשר עם מלאני פינולה, מחברת הפוסט הזה, ב-לְצַפְצֵף.
