השרי את השעועית שלך לפני הבישול על ידי מתן אמבט מים רותחים של שתי דקות

דיברנו על הישןלהשרות שעועית למשך 24 שעותטריק כדי...להקל על עודפי גזים, אבל אם אין לך יום שלם לחכות לפני שתתחיל לבשל את מנת השעועית שלך, השיטה הזו של אנשי המגזין Bon Appetit יכולה לחסוך לך המון זמן והמתנה. פשוט שמים את השעועית בסיר, מכסים במים, מביאים לרתיחה ושומרים שם שתי דקות ומניחים בצד.

שיטת "השריית הכוח" הזו, כפי שקוראים לה, היא בעצם רק רתיחה מוקדמת, ולאחר שסיימתם את הרתיחה של שתי דקות, נותנים לשעועית לעמוד כשעה. בזמן הזה, חלק מהסוכרים המורכבים יותר שעלולים...לתרום למצוקה במערכת העיכול לאחר האכילה, מתמוססים במים, שנזרקים לפני בישול השעועית. לאחר המנוחה של השעה, השעועית שלך תהיה מוכנה לשימוש בכל מתכון, כאילו היא ספגה במשך שעות.

האם ניסיתם את שיטת הרתיחה המוקדמת הזו של "השרייה בכוח", או שיש לכם שיטה מועדפת אחרת? שתף את הטיפים שלך בתגובות למטה.

הדרך המהירה יותר להשרות שעועית לבישול| תהנה מהאוכל שלך