דיברנו על כמה שימושיצרור של עשבי תיבול טריים יכול להיות כמברשת לעסותבזמן שאתה צולה, אבלBrightNestיש דרך נוספת שבה תוכל להשתמש בהם כנשק הצלייה הסודי שלך: השרו אותם והניחו אותם ישירות על הגריל. העשן מריח מדהים, מעניק טעמים, ואפילו יכול להרחיק את החרקים.
תחילה תרצה להשרות את עשבי התיבול שלך. צרורות של מרווה ורוזמרין מועילות לכך, מכיוון שהן יכולות לסבול את החום ברגע שהן נרטבות, ולהריח נפלא בזמן שהם מעשנים. מניחים אותם ישירות על הגחלים כשעשבי התיבול עדיין לחים (כנראה גם אחרי שהגחלים קצת נרגעו), ולאחר שהעשן קצת התפזר, קדימה לצלות כרגיל. התהליך הוא קצת כמו הוספת שבבי עץ ספוגים לגחלים שלך - אתה לא מחדיר לכל סנטימטר מהאוכל הצלוי שלך טעם מעושן, אבל אתה מקבל מספיק כדי להיות מורגש, מה שיכול לעשות את כל ההבדל.
למאמר יש גם כמה הצעות צלייה אחרות, כמו שימוש במקלות קינמון כשיפודים ו"אפיית" עשבי התיבול שלך על הגריל יחד עם הבשר, הדגים או הירקות שלך. לחץ על הקישור למטה כדי לקרוא עוד.
עשבי תיבול: מחליף משחק לצלייה בקיץ| BrightNest
תמונה מאתאמנדה ריי.
