המגירה מבוקרת הלחות של המקרר שלך היא המקום האידיאלי לאחסון הירקות שלך, אבל אולי אתה לא משתמש בהגדרה הנכונה. הקיטשן נותן מנטרה פשוטה כדי לעשות את זה נכון: ריקבון נמוך, נבול גבוה.
כפי שהם מסבירים, זהו כלל אצבע שבו ירקות שיירקבו צריכים להיות מאוחסנים במגירה עם הגדרת לחות נמוכה ודברים שנבולים צריכים להיות מאוחסנים במגירה עם לחות גבוהה.
כלל האצבע הוא לשים דברים שנרקבים במגירה עם הגדרת לחות נמוכה. המשמעות היא ירקות שכפי שאתם אולי יודעים מניסיון, פולטים גז אתילן או רגישים לגז, כמו תותים, אבוקדו ועגבניות. השארת החלון פתוח במגירה על ידי בחירה בהגדרת הלחות הנמוכה נותנת לגזים הללו הזדמנות לברוח ומונעת מהפירות והירקות להירקב בטרם עת.
דברים שנובלים נכנסים למגירת הלחות הגבוהה. זה יהיה כל הירוקים העלים שלך כמו ארוגולה, תרד ובזיליקום. על ידי סגירת החלון אדי מים מוחזקים במגירה והלחות שומרת על הירוקים פריכים ורעננים יותר. וטיפ כמו זה יעזור להאריך את החיים של הירוקים האלה עוד יותר.
הפוסט המלא ב-The Kitchn כולל רשימה של סוגי ירקות והגדרת הלחות המתאימה להם: נמוכה, בינונית או גבוהה. למעשה, סביר להניח שיהיה רעיון טוב להדפיס אותם כתוויות ולהדביק אותם מחוץ למגירות הלחות שלך כדי שתהיה התייחסות מוכנה.
