חסוך זמן ומקום בכיריים על ידי הכנת מרק בסיר המיידי שלך

קערה חמימה של מרק שמנת על בסיס דלעת היא התחלה מבורכת לכל ארוחה שמתקיימת בחודשים הקרים יותר, אבל משהו בה מרגיש ממש יוקרתי בחג ההודיה. קורס מרק בחג ההודיה תמיד נראה קצת שאפתני מדי, אם כי, חלקית בגלל שמעולם לא אכלתי את הארוחה הספציפית הזו במנות, אבל בעיקר בגלל שפשוט אין מקום לסיר.

מכיוון ששטח כיריים הוא נדל"ן יקר במיוחד ביום ההודו, פשוט אין מקום לסיר מלאי גדול לשבת, להתבשל ולהתעבה, בעוד שיש מנות אחרות בעדיפות גבוהה יותר (רוטב ופירה) שזקוקות לכך. לְזַהוֹת. אבל על ידי העברת מרק מהכיריים ולתוך הסיר האינסטנט השימושי שלנו, אתה יכול להכין קערה מפוצצת בטעם של קטיפה נוזלית תוך פחות משעה, ואתה אפילו לא צריך להיות טכנית במטבח

אפשר להכין את המרק הזה עם כל דלעת, אבל אני הלכתי עם האברד כי הוא טעים, וגם כי לא צריך לקלף אותו, ואני מעדיף לקלף את העור מהפנים שלי מאשר לקלף חמאה. מעבר לדלעת, תקבלו קצת עזרה בטעם מכל מיני פינוקים טעימים כמו ג'ינג'ר, שום, סיידר ו-המרכיב הלא כל כך סודי האהוב עליי-עדיף מבולון.

גם אין צורך להיצמד לדלעת אחת במרק הזה. שילוב של מעדנים וקאבוצ'ה יכול להיות כיף, אז תשתגע. הדלעת היחידה שלא הייתי מנסה איתה היא, כמובן, דלעת ספגטי; זה יהיה המרק הכי עצוב אי פעם.

כדי להפוך את המנה הראשונה הסופר מסבירת פנים הזו, תצטרך:

• 3 פאונד של דלעת האהובים עליך

• 2 כפות שומן ברווז מחולק (גם חמאה זה בסדר.)

• 1 שאלוט, פרוס דק

• 5 שיני שום, קצוצות

• חתיכת ג'ינג'ר בגודל 1 אינץ', קלופה וקצוצה

• 1/4 כוס סיידר יבש

• 3 כוסות ציר ירקות או הודו

• 1 כף יותר טוב מבוליון ללא בסיס עוף

• 1/4 כוס סירופ מייפל (דרגה A: צבע כהה וטעם חזק)

• 1 עלה דפנה

• 2 ענפים מיוראם

• 2 ענפי טימין

• 1 כוס שמנת כבדה

• עשבי תיבול טריים, שמנת חמוצה וגרגרי רימון לקישוט (לא חובה)

קוצצים את הדלעת לחתיכות בגודל 1 אינץ', משאירים את העור על. מניחים את קוביות הדלעת בקערה, מתבלים ב-1/2 כפית מלח ומערבבים לציפוי. לְהַפְרִישׁ. הוסף כף אחת של שומן ברווז לסיר האינסטנט ולחץ על כפתור "הקפיץ". לאחר ששומן הברווז חם, מוסיפים את השאלוט, השום והג'ינג'ר. מתבלים בקורט או שניים מלח ומבשלים עד שהשום והג'ינג'ר מזהיבים ובצלי השאלוט רכים ומקורמלים. מוציאים את הארומטים מהסיר ומניחים אותם בצד.

מוסיפים את שומן הברווז הנותר לסיר האינסטנט, הניחו לו להמיס, והוסיפו את הדלעת תוך כדי ערבוב מלמטה עד לציפה. מבשלים את הדלעת עד שהקליפה מתכהה ומתרכך והשוליים מתחילים להשחים, כ-15 דקות. מוסיפים את הסיידר, ומערבבים הכל במרץ, מגרדים את החלק התחתון של האינסרט בכף עץ או טרנר כדי לשחרר את החתיכות השחומות הטעימות.

הוסיפו את הארומטים בחזרה פנימה, יחד עם כל שאר המרכיבים עד לקרם, השאירו את עשבי התיבול ועלה הדפנה מלמעלה, כך שתוכלו למצוא אותם בקלות מאוחר יותר. סגור את הסיר, הזז את שסתום השחרור ל"אטימה". לחץ על "ידני" והגדר את הזמן ל-7 דקות באמצעות הלחצנים "+" ו- "-". לאחר שזמן הבישול חלף, שחרר ידנית את הלחץ ותן למרק לפוצץ המון אדים.

מסירים את המכסה, מניחים לו להתקרר כחמש דקות, ואז מסירים את עשבי התיבול ועלה הדפנה ומטגנים עם בלנדר טבילה עד לקבלת מרקם חלק. מוסיפים את השמנת, מכים אותה שוב עם הבלנדר, ומגישים עם כל הקישוט שנראה לך נחוץ. כמובן, המרק הזה יכול להיות יותר ממופע הפתיחה למצעד הקדירה הגדול. הגישו אותו אחרי קצת קניות בבלאק פריידי; כנראה תצטרך קצת נחמה אחרי השטויות האלה.