אם הסוכר החום שלך הפך לנתחים מסיביים קשים יותר מגרניט, אפייה מהירה בתנור יכולה להפוך אותם בחזרה לערימות של גרגירים רכים ושמישים.
אם יש לכם עסק עם כמה נתחים ממש עקשניים של סוכר חום, תרזה פלויד ב-Food52 ממליצה לזרוק אותם לתנור. פשוט מחממים אותו ל-250 מעלות פרנהייט, מפזרים את הנתחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ונותנים לו להתחמם כחמש דקות. עם זאת, הקפד לצפות בו, אחרת הוא עלול להתחיל להימס. אם הנתחים לא יתפרקו לאחר חמש דקות, חממו במרווחים של דקה עד שתוכלו. אתה יכול גםשחרור סוכר חום במיקרוגל, אבל אולי אין לך אחד בסביבה, ושיטה זו עדיפה להתמודדות עם הדברים הקשים באמת. ברגע שהכל יהיה רך שוב, אתה יכוללשמור את זה ככה עם פרוסת לחם.
האפשרויות הטובות ביותר שלך לריכוך סוכר חום| מזון52
תמונה מאתדיוויד פייסי.
