כשהכספית עולה, קערת מרק חמה אינה מזמינה כמעט כמו, למשל, קצת גלידה או צלחת של אבטיח טרי חתוך - ומסיבה טובה. הנה מה לאכול ולהימנע במהלך חודשי הקיץ.
תמונה מאתkurisurokku.
דרך אחת (ברורה אך יעילה) להישאר קריר היא לעשות זאתלאכול פירות וירקות עם תכולת מים גבוהה. אלה כוללים חסות עלים, קלח תירס, מלפפונים, אבטיח ודלעת קיץ. כולם מכילים כמות משמעותית של מים שיכולה לדלל את הדם ולעזור לגופכם לשחרר חום. לחלופין (ואולי בניגוד לאינטואיציה), אולי תנסה להוסיף עוד תבלינים לתזונה שלך כדי לעזור לקרר את הגוף שלך באמצעות הזעה. פלפלים חריפים, ג'ינג'ר טרי, חזרת ופלפל שחור צריכים לעשות את העבודה. באשר להכנה, נסו להתמקד בשיטות בישול מהירות כמו אידוי והקפצה מהירה, בניגוד לשיטות עתירות חום. (לאפות משהו במשך שעה בתנור בהחלט לא יצנן אותך.)
לגבי ארוחות שיש להימנע מהן? למרבה הצער, גלידה ובירה קרה כקרח נמצאים ברשימה, לפחות בכל הנוגע לקירור הגוף לטווח ארוך.הסיאטל טיימסמצטט את ג'רארד א' מולין, מנהל הגסטרואנטרולוגיה בבית החולים ג'ונס הופקינס, שאומר ש"כל דבר שנבלע ונמוך מטמפרטורת הגוף בפועל ייצור בהתחלה אפקט קירור באופן מערכתי". אבל אחרי 15-20 דקות, ההיפך מתקיים.תמונה מאתepicbeer.
באותו מאמר, בארי ג'י סוונסון, פרופסור ויו"ר משותף למדעי המזון ותזונת האדם באוניברסיטת וושינגטון סטייט מסביר גם כי "הגוף יגיב פיזיולוגית לאובדן אנרגיה (כלומר, חום) על ידי הגברת זרימת הדם ל" אזור קריר ולהביא את הטמפרטורה חזרה ל'טמפרטורת גוף פיזיולוגית (98.6 מעלות).'
מצדה, NY Mag תיאר את זה21 בחירות האוכל הכי מגניבות לקיץכמה שנים אחורה, אבל הבחירות עדיין רלוונטיות היום. הרשימה כוללת גספאצ'ו, צלחת חמוצים, ולאסי.
עכשיו, כשהתחלנו אתכם בכמה ארוחות קיץ מגניבות, בואו לשמוע מה מאכלים עושים ומה לא עובדים בשבילכם בימי הכלבים של הקיץ, בתגובות.
