הדרך הקלה ביותר להוריד את ריח השום מהידיים

שום מסריח. אבל, היי, זו הסיבה שאנחנו אוהבים את זה כל כך. האליום החריף הזה נותן טעם של רטבים, מעצים תבלינים ומוסיף מורכבות למרינדות, אבל יש לו הרגל מגעיל להשאיר את הניחוח שלו מאחור, במיוחד על ידי אדם. בכל פעם שאני טוחנת את הציפורן השומניות האלה, הניחוח החזק נצמד לכאורה לציפורניים שלי במשך ימים. או יותר נכון, פעם. עכשיו אני משתמש בטריק הפשוט הזה כדי להוריד את ריח השום מהידיים שלי: אני פשוט משפשף את האצבעות שלי על הכיור כדי להסיר את הסירחון.

לשום, כמו גם לבצל ואליומים ריחניים אחרים, יש כימיקלים המכילים גופרית. כאשר קוצצים, פורסים או קוצצים שיני שום, הכימיקלים הללו משתחררים. מכיוון שקצות האצבעות והציפורניים שלך מתקשרות עם השמנים והמיצים בזמן שאתה קוצץ ומעביר את החתיכות במהלך הבישול, זה רק טבעי שהם יקלוט את הריחות האלה. שלא כמו פירות וירקות אחרים, הכימיקלים האלה הם עקשנים ולא יורדים בקלות אפילו עם מים וסבון.

איך להוריד ריח שום מהידיים

כדי להיפטר מריח השום, פנה לנירוסטה. זוהי מתכת מועילה ועמידה בפני חלודה, וחפצים רבים במטבח הממוצע עשויים איתה. אם נפגעת מאצבעות מסריחות, כנראה שהתשובה נמצאת ממש לפניך. בדוק אם הכיור שלך הוא מתכת; זה כנראה נירוסטה. רוב כלי הכסף הם נירוסטה, וגם התנור או המקרר שלך עשויים להיות נירוסטה. סכינים הם בדרך כלל נירוסטה, אבל אולי לא המועמד העליון לעיסוי האצבעות.

כל מה שאתה צריך לעשות הוא לשפשף את האצבעות או את כפות הידיים - בכל מקום שבו יצרת מגע עם מיצי השום - על חפץ הנירוסטה. הקפד ליצור קשר טוב ולנסות להשיג את כל הזוויות שאתה יכול. זה יכול להיות קשה עם ציפורניים בגלל הצורה שלהן, אבל אתה יכול לתקוע כף מתחת לשם אם יש לך ציפורניים ארוכות במיוחד. פשוט תנסה כמיטב יכולתך. אני משפשף את אצבעותיי על קירות הכיור למשך שתיים או שלוש שניות בלבד ומסובב את זווית האצבעות שלי ככל האפשר מבחינה אנושית. סירחון נעלם. זה חלק כל כך נפוץ בחיתוך השום והבצל שלי עכשיו שאני פשוט עושה את זה מהר כשאני מביא את קרש החיתוך והסכין לכיור. למעשה אני שם לב רק כשאניאל תעשהלעשות את זה, מסיבות ברורות, וזה קל מספיק לטפל.

אפשר לטעון שזה לא מבטלכֹּלשל הריח, או שעדיין תפסת ריח של שום. זה עשוי להיות כך בגלל המשתנים הטבעיים שיכולים להתרחש. אולי פספסת נקודה כאשר אתה משפשף את האצבעות האנושיות המקושרות שלך על משטח מתכת קשה, שטוח ובלתי מתפשר, אבל תאמין לי, זה יעיל. אם אתה יכול להשוות את האצבעות שלך עם ובלי שפשוף הנירוסטה, אתה בהחלט תבחין בהבדל. באופן אישי, העניין הוא לנטרל כמה שיותר מהריח, במטרה שידי השום שלי לא ישאירו אותי ער בלילה.

למה נירוסטה עובדת

נירוסטה היא סגסוגת של מתכות שונות. אפילו עם מספר סוגים שונים של פלדות אל חלד בחוץ, הריח גורםכימיקלים באליום נקשרים לאחת או יותר מהמתכותשנמצאים בחפץ הנירוסטה. הכימיקלים האלה מועברים ממך, ואתה יכול לחזור לבישול מבלי להיות רדוף על ידי שום בעבר. עכשיו אתה יכול ליהנות מהסטייק השום שלך לארוחת ערב, ורַקבמהלך ארוחת הערב.