בין אם אתה טבעוני, יש לך אלרגיה לביצים, או שפשוט נגמרו לך הביצים, יש הרבה מצבים שבהם אתה עשוי לחפש להחליף ביצים במשהו אחר בזמן האפייה. תוך כדי ניפוי באינטרנט (משחק מילים), גילינו אינפוגרפיקה שימושית ששווה לסמן לאירועים אלה.
בבלוג הבריאות שלה, Swanson Health Products חולקת גרפיקה שימושית עבור שבעת תחליפי הביצים הטבעוניות המובילות: פשתן טחון, זרעי צ'יה, חלבון סויה, אגר אגר, בננות בשלות, רסק תפוחים וחמאת בוטנים. כולם ממלאים תפקיד דומה לביצים במתכוני אפייה, שהיא לשמש כחומר קושר ו/או תפיחה. שימו לב שכל ההחלפות הללו יכולות בקלות להיות כפולות, משולשות או אפילו פי ארבעה עבור מתכונים בכמות גדולה.
לכל אחד יש תוצאה שונה, אז כדאי לשחק עם האפשרויות השונות כדי לראות מה הכי מתאים לכל מתכון שלך. לדוגמה, תחליפים מתוקים יותר, כמו פירות, אינם אידיאליים למתכונים מלוחים. לטיפים נוספים - כולל איך להחליף מתכון שמצריך יותר משלוש ביצים, בדוק את הקישור למטה, הכולל גם סרטון שמדגים איך להכין את כל תחליפי הביצים.
אפייה טבעונית: החלף בקלות ביצים במתכונים האהובים עליך| בלוג הבריאות של סוונסון
מַחֲבַתהוא בלוג חדש מבית Lifehacker העוסק במטבח מדהים.עקבו אחרינו בטוויטר כאן.