שלושה מיתוסים על מים מוגזים, הופרכו

בין אם אתה קורא לזה זלצר, מים מוגזים או מי סודה, המשקה המבעבע הזה הופך פופולרי מיום ליום, עםהאמריקאים זוללים אותו בשיעורים הולכים וגדלים. ולמרות שהוא משווק לעתים קרובות כחלק מאורח חיים בריא יותר - במיוחד כזה שאינו כולל סודה מתוקה - ישנם כמה מיתוסים מתמשכים לגבי מים מוגזים שלא ממש מסתדרים.

יש האומרים שזה מזיק לעצמות, שוחק את השיניים, ואולי אפילושֶׁללחות אותך. אם אתה מודאגהמשקה התוסס האהוב עליךהוא למעשה לא בריא, הנה האמת מעקצץ בפה.

מים מוגזים לא מוציאים סידן מהעצמות שלך

לא מים מוגזים ולא הגז המצוי במשקאות רבים הופכים את העצמות שלך לחלשות יותר. נראה שאף אחד לא יודע מאיפה המיתוס הזה התחיל, אבל איפשהו לאורך הקו אנשים התחילו להאמין שפחמימה עלולה לשטוף סידן מהעצמות שלך ולהגביר את הסיכון שלאוסטאופורוזיס. אבל אין שום הוכחה שתומכת בתיאוריה הזו.

על פי מחקר אחד, בראשותדאגלס קיל, MD, בבית הספר לרפואה בהרווארד,פורסם ב-The American Journal of Clinical Nutrition, משקאות קלים קולה היו קשורים לצפיפות מינרלים נמוכה של עצם בנשים מבוגרות, אך לא משקאות מוגזים אחרים (כולל מים מוגזים). הגברים במחקר לא חוו שינויים.

מחקר נוסף, בראשותרוברט היני, MD, ב-בית הספר לרפואה של אוניברסיטת קרייטון, וגםפורסם ב-The American Journal of Clinical Nutrition, נראה כי הוא מציע את אותו הדבר: פחמימות אינן החשודות העיקריות כשמדובר בשטיפה של סידן מהעצמות. החוקרים מציעים כי ייתכן שהבעיה נעוצה בעצם בקפאין ובחומצה זרחתית המצויים בקולה - שאף אחד מהם לא נמצא במים מוגזים. מבנה העצם היפה שלך בטוח מכל הבועות האלה.

מים מוגזים לא מייבשים אותך

המיתוס הזה הוא מגרד ראש אמיתי, אבל מים מוגזים לא מייבשים אותך. לא רק שאין הוכחות לכך שמים מוגזים מייבשים אותך (למה זה בדיוק?), זה בעצם עושה בדיוק את ההיפך (הפתעה!).

לְפִישרה בליך, Ph.D. ופרופסור חבר למדיניות בריאות בבית הספר לבריאות הציבור של ג'ונס הופקינס,שתיית מים מוגזים היא לחות בדיוק כמו שתיית מים רגילים. המלכוד הקטן היחיד: אתה עלול לשתות פחות מים לישיבה כי הגז במים מוגזים הופך אותו למילוי יותר, וזה עשוי להיות פוטנציאלילהוריד את צריכת המים הכוללת שלך. אז זה בסדר לשתות כוס מים מוגזים כשאתם צמאים, רק קחו בחשבון שייתכן שתצטרכו לשתות יותר מזה כדי להרוות את הצמא שלכם.

מַיִם מוּגָזיםפַּחִיתלהזיק לשיניים שלך, אבל זה לא כל כך נורא

מים מוגזים יכולים לשחוק את אמייל השן שלך, אבל זה לא ממש גרוע כמו שזה נשמע. החשוד העיקרי כאן הוא למעשה תוצר לוואי של תהליך הגז עצמו. כדי להפוך מים משעממים למים תוססים אופנתיים, גז פחמן דו חמצני נאלץ להתמוסס למים הללו באמצעות טמפרטורות נמוכות ולחץ גבוה. תהליך זה יוצרחומצה פחמית(dun dun dunnnn), נותן לרוב המים המבעבעים רמת חומציות נמוכה יותר בסולם ה-pH ממי ברז רגילים.

הם לא כמעט חומציים או מאכלים כמו סודה, אבל לכמה מים מוגזים בטעמים יש רמות חומציות בדומה למיץ פירות. מחקר בראשות החוקרת ד"ר קטריונה בראון ב-אוניברסיטת ברמינגהם, ופורסם בכתב העת International Journal of Pediatric Dentistry, מציע שלחלק גדול של מים מוגזים בטעמים יש את אותה השפעה קורוזיבית על השיניים כמו מיץ תפוזים (שידוע כמרכךאמייל השן). בבדיקות שלהם, לימון, ליים ואשכולית היו הטעמים המאכלים ביותר מכיוון שהם משתמשים בחומצת לימון לטעם בנוסף לחומצה הפחמית שכבר קיימת.

אולם מחקר אחר,פורסם בכתב העת לשיקום הפה, גילו כי מים מינרליים רגילים ורוב המים המבעבעים חסרי הטעם גורמים נזק קטן מאוד לשיניים. אז כן, מים מוגזים יכולים להשפיע על השיניים, אבל במקרה הגרוע ביותר, הם לא מזיקים יותר ממיץ פירות (מינוס הסוכר שמחמיר את המצב). כְּמוֹדמיאן וולמסליPh.D., פרופסור לרפואת שיניים ב-אוניברסיטת ברמינגהם,מסביר לאטלנטיקמים מוגזים מציג אתֵאוֹרֵטִיסיכון לשחיקת שיניים, אך יהיה צורך לצרוך את המשקאות במשך תקופה ארוכה כדי להשפיע בצורה משמעותית. בעיקרו של דבר, שחיקת שיניים מתרחשת בסביבת מעבדה מבוקרת, כן, אבל בתנאי העולם האמיתי אין זה סביר שתשתה מספיק כדי לגרום נזק אמיתי. אם אתהלטפל בשיניים כמו שצריך, אין לך הרבה מה לדאוג.

כללים שכדאי לזכור בזמן שאתה נהנה ממים מוגזים

מים מוגזים בטוחים לחלוטין לשתייה על בסיס קבוע כל עוד מקפידים על כמה כללים בסיסיים:

• אל תשתו מים מוגזים (או כל משקאות מוגזים אחרים) אם אתם סובליםתסמונת המעי הרגיז (IBS). הגז עלול להחמיר את הסימפטומים שלך ולגרום לנפיחות חמורה ולא נוחה.

• קרא את התווית התזונתית והימנע ממים מוגזים עם תוספת סוכר או ממתיקים מלאכותיים,ממליצה על דספינה הייד, דיאטנית רשומה בהמרכז הרפואי לנגון של ניו יורק. למשקאות מוגזים כמו מי טוניק וכמה אפשרויות מים מוגזים בטעמים יהיו מרכיבים נסתרים נוספים, גם אם הם טוענים שאין להם קלוריות, אז שמור על עיניים.

• הימנע משתיית יותר מדי מים מוגזים עם כמויות גבוהות של חומצת לימון הוספה לטעם אם אתה יכול לעזור. זכרו, מים מוגזים בטעם הדרים נוטים להיות הכי חומציים.

• שמור את המים המבעבעים והחומציים יותר שלך לארוחות ושתה מים רגילים (או מים מוגזים רגילים) בין לבין,אומר וולמסלי.

השורה התחתונה היא מים רגילים תמיד יהיו הימור בטוח מובטח (כל עוד הם נקיים). עם זאת, מים מוגזיםהואאלטרנטיבה טובה לסודה ומשקאות ממותקים אחרים. זה בסדר לשתות בכל פעם שאתה צמא, כל עוד זה לארַקדבר שאתה שותה לשארית חייך.

סיפור זה פורסם במקור ב-16/2/16 ועודכן ב-23/8/19 כדי לספק מידע מעמיק ועדכני יותר.