סופר האוכל של Lifehacker, מארק ביטמן, מציע רשימה של פריטי מזווה מיושנים וחסרי השראה (ויקרים) שאולי תחשוב על לזרוק לבישול טרי יותר השנה, ובמה להחליף אותם. לְדוּגמָה:
הַחוּצָה
מיץ לימון בבקבוק.
IN
לימונים. נסה לקנות שישה בכל פעם, ואז להתנסות; אף פעם לא שמתי לימון על משהו ואני מתחרטת על זה. (לטרוף כמה ביצים בציר עוף, ואז לסיים עם הרבה לימון, פלפל שחור ושמיר; קוראים לזה מרק ביצה-לימון, או אבגולמונו.) אל תשכח את הגרידה: אתה יכול לגרר אותו ולהוסיף אותו לרבים רטבי מחבת, או חומוס ופירות אחרות. ואל תדאג לגבי רימרים, מסחטות או כל הזבל הזה; ללחוץ מיד אחת לתוך השנייה ולתת לאצבעותיך לסנן את החרצנים.
כל ההצעות של ביטמן סובבות סביב הרעיון להשאיר רק את חפצי המזווה האמיתיים תלויים בסביבה, ולהשתמש בכלים הזולים של טבח ביתי (שמן, חומץ, בצל, שום, ולרוב גם הידיים) כדי למלא את מקומם. אלה שבאקלים קר יותר, כמובן, לא תמיד יכולים להיות תלויים בשפע של דברים טריים כל השנה, אבל רוב התחליף הטרי יותר למלאי מטבח במחיר מופקע זמינים לכל אחד.
אבל באופן כללי, זה זמן טוב לרוץ ולזרוק את התבלינים והקופסאות שלא זוכרים שקניתם; אם אתה מחדש את המלאי בבת אחת, קל יותר לזכור מתי אתה צריך להתרענן.תמונה מאתקופסת חסה.
התחלה חדשה לשנה החדשה? בואו נתחיל במטבח[המינימליסט | ניו יורק טיימס]
