הכנת גלידה ביתית היא קלה. אפילו הראינו לךאיך לעשות את זה בלי מכונה. השיטה הזו של America's Test Kitchen היא אפילו יותר פשוטה, ומייצרת גלידה סופר חלקה וסופר שוקולדית שגורפת ושומרת במקפיא בדיוק כמו כל דבר שהיית מקבל בחנות.
הסרטון כאן מראה לך איך לעשות הכל, צעד אחר צעד. תזדקק לכמה מרכיבים, כמו שמנת כבדה, קפה נמס ושוקולד, אבל הרוצח הוא חלב מרוכז ממותק, ששומר על הכל חלק קטיפתי. המכונה היחידה שתצטרכו בשביל זה היא מיקרוגל ומיקסר, אם כי על המיקסר עצמו אפשר להתווכח - אתה יכול לקבל את הפסגות הרכות שתצטרך מהקרם הכבד ביד (זה רק ייקח קצת זמן וקצת מרפק גְרִיז.)
כל התהליך ייקח לך בערך 15 דקות לערך, אבל תצטרך לתת לגלידה לשבת במקפיא עד שהיא יציבה (או למוצקות הרצויה לך.) לאחר ההתקנה, תהיה לך גלידה חלקה , שוקולדי, ובניגוד למתכונים אחרים ללא בישול או גלידה מהירה, למעשה כדורים, טועמים ונמסים כמו גלידה רגילה, במקום"גלידה עם משהו חסר."כשתהיה מוכן להוסיף קצת טעם מעבר לשוקולד, נסהמתכון גלידה חסין תקלות הזה שפרסמנו ב-Skillet- זה דומה, אבל מוסיף טעמי פירות יער נהדרים לתערובת.
להכין גלידה ללא מכונת גלידה| מטבח המבחן של אמריקה (YouTube)
