השתמשו בשאריות עשבי תיבול בסירופ פשוט, פנקייקים, פריטים ועוד

אולי אתה עדיין לא מגדל עשבי תיבול טריים, אבל אם אתה מגיע למכולת כדי לאסוף כמה, השתמש בכמה, ונשאר קצת, אל תזרוק אותם בחזרה למקרר. ל-Bon Appetit יש המון שימושים בהם, כולל סירופים פשוטים עשבי תיבול לקוקטיילים או מאפים, רטבים לסלט מוגדש, שמנים מושרים ועוד.

בין אם תגדלו בעצמכם או שפשוט קניתם יותר מדי מהחנות, אתם יכוליםלייבש אותם למועד מאוחר יותר, או שאתה יכול לנצל אותם לפני שהם הופכים שחומים וגסים. אני מעדיף את גישת "השתמש בהם בזמן שהם טריים", וכשפשוט לא אוכל להגניב עשבי תיבול טריים בארוחות מבושלות יותר, אפנה אליהם לעזרה. כמה הצעות מהמאמר שלהלן:

מבשלים סירופ פשוט

מוסיפים חופן גדול של עשבי תיבול טריים לתערובת בסיסית של חלקים שווים של סוכר ומים, מביאים לרתיחה, מערבבים ואז מסירים מהאש. לאחר התקררות מלאה, סננו את עשבי התיבול (השליכו), והשתמשו בסירופ הפשוט כדי להמתיק קפה קר ותה, קוקטיילים וכל דבר אחר שחפץ לבכם. הנענע עובדת היטב בסירופ פשוט, ואנחנו אוהבים במיוחד סירופ רוזמרין בלאטה שלנו - זה טוויסט מלוח-מתוק בלתי צפוי.

הוסף אותם לפנקייקים ופריטים

מזון מטוגן צריך משהו טרי וירוק כדי להחזיר אותם ממצב של פצצת מעיים. מקלחת של עשבי תיבול טריים קצוצים על קרוקטים מטוגנים תעשה פלאים (כך גם קורט מלח ים וסחיטת מיץ הדרים). גם מעולה? הוספת עשבי תיבול קצוצים ישר לתוך הבלילה.

מכינים חמאה מורכבת

עשבי תיבול קצוצים דק מתערבבים בקלות לתוך חמאה בטמפרטורת החדר, שאותה ניתן למרוח על לחם, להוסיף לסטייק שמן בזמן שהוא נח, להשתמש בהם כדי לגייס צדפות בגריל, או להשתמש בו לבישול. בונוס: זה קופא!

החמאה המורכבת היא האהובה עלי, ואחת שאני משתמש בה לעתים קרובות. גם ההצעות לא עוצרות שם - יש 12 בסך הכל, ורק הדגשנו שלוש שלדעתנו לא שכיחות במיוחד אבל נשמעו טעימות. עבור האחרים, לחץ על הקישור למטה.

מה לעשות עם עודף של עשבי תיבול טריים| תהנה מהאוכל שלך

תמונה מאתקארן.