אתה אף פעם לא רוצה לראות ריקול מזון ענק בגלל סלמונלה, אבל אתה במיוחד לא רוצה לראות ריקול מזון ענק בגלל סלמונלה בטורקיהבשבוע שלפני חג ההודיה.
ג'ני-או פרסמה השבוע ריקול עבור 91,000 פאונד של הודו כחלק מהתפרצות מתמשכת של סלמונלה,כך מדווח CBS. אמנם ג'ני-או היא האחרונה שהוציאה ריקול, אבל זו לא החברה היחידה שהושפעה מההתפרצות. משרד החקלאות האמריקני אמר שההתפרצות נפוצה וככל הנראה כוללת מספר יצרנים שונים בתעשייה.
במקרה של ג'ני-או, הריקול מתייחס במיוחד לאריזות של קילוגרם אחד של הודו גולמי וטחון שנמכרו על ידי החברה בפריסה ארצית.
החדשות הטובות הן שלחבילות המושפעות היה תאריך שימוש עד 1 או 2 באוקטובר, כך שאם רכשת אחת, רוב הסיכויים שכבר צרכת אותה (ובתקווה שלא חלית). עם זאת, יש סיכוי טוב שיותר מכמה מהחבילות המזוהמות נמצאות כעת במקפיאים.
הנה מה שנזכר:
"Jennie-O Ground Turkey 93% LEAN | 7% שומן" עם תאריכי "שימוש עד" 10/01/2018 ו-10/02/2018.
"טורקיה טחונה מתובלת ג'ני-או טאקו" עם תאריך "שימוש עד" של 10/02/2018.
"Jennie-O Ground Turkey 85% LEAN | 15% שומן" עם תאריך "שימוש עד" של 10/02/2018.
"ג'ני-או טורקיה איטלקית מתובלת" עם תאריך "שימוש עד" של 10/02/2018.
עד כה ההתפרצות הספציפית הזו הייתה אחראית ל-164 מחלות מדווחות ב-35 מדינות וכן מוות אחד.
אם בבעלותך חבילה של הודו הטחון המדובר, עליך לזרוק אותה מיד. ההתפרצות היא גם זמן טוב לעיין מחדש בכללי בטיחות המזון באופן כללי.
אם אתם אחראים לבשל את תרנגול ההודו לחג המשפחתי שלכם השנה, הקפידו להפשיר את הציפור במקרר שלכם, לא בדלפק, שטפו את ידיכם היטב לאחר הטיפול בהודו הגולמי, והקפידו לבשל אותו לטמפרטורה פנימית של 165 מעלות (תצטרך מדחום מזון כדי לבדוק). אתה גם רוצה לוודא שהשאריות שלך מגיעות לאותה טמפרטורה לפני שאתה אוכל אותן.
CBS מציינת שבישול הודו לטמפרטורה פנימית של 165 יכול להרוג את זן הסלמונלה המסוים הזה, כך שאם תעשו דברים כמו שצריך כולם יישארו בריאים אחרי ארוחת הערב גם אם הציפור שלכם לא סידרה אתכם להצלחה.
