אם השתתפת בשיח האחרון - או שנגיד "spritzcourse"- סביב משקה קיץ מסוים, אתה יודע עכשיו שיש אנשים שלא נהניםה-Aperol spritz, ולהרגיש שהוא "שותה כמו קאפרי סאן אחרי אימון כדורגל ביום חם", אבל "לא בצורה טובה".
אמנם זה נכון ששילוב פרוסקו מתוק וזול עם הליקר המתוק ממילא מוביל למשקה משעמם ולא כל כך מרענן, אבל זה גם נכון ששפריץ אפרול יכול להיות מענג כשמערבבים אותו כראוי. כמו כן, יש אנשים שפשוט אוהבים דברים מתוקים, וזה בסדר.
אבל אולי אתה לא אוהב דברים מתוקים, וגם זה בסדר. אולי אתה שונא את ה-Aperol spritz. למרבה המזל, יש הרבה סופר מריריםאפרטיפיםשם בחוץ, ואתה לא צריך לשתות אפרול אם אתה לא רוצה. לעתים קרובות יותר מאשר לא, אני מחליף את אפרול בקמפרי, כי אני אוהב מעט מרירות במשקה שלי, אפילו הקיציים.
אבל אם אתה משתוקק למר ועשבוני באמת - ולעתים קרובות אני עושה - שקלו להשאיר את השפריץ מאחור לחלוטין, ולשלב שלושה ליקרים מרים נוספים כדי להפוך אחד, אגרסיבי אם כי - לדעתי האוהבת המרירה - ללגימה לחלוטין. האיום המשולש של אמארו של קמפרי, סינר ופרנט הוא כמו אפרארי, אבל קצת יותר נימוח, שכן ה-Cynar מוסיף מעט מתיקות עץ לשניים האחרים. זה מקטב, אבל אם יש לך חיך מאוד בוגר ומעודן זה פשוטלא יכול לעמודלפי הסכרין, זה עשוי להיות המועדף החדש שלך. כדי להכין אותו, תצטרך:
1 אונקיה קמפרי
1 אונקיה מוקדם
1 אונקיה פרנט
שלבו הכל בכדור נמוך על קרח או קובייה אחת גדולה. ערבבו אותו בכוס עד שהוא מתקרר מעט, ואז קחו לגימות איטיות ומתוחות. המשקה הזה טוב במיוחד בסוף לילה ארוך, במיוחד אם אתה צריך להתפרנס קצת, או לסדר את הבטן. (אה, ואם אתה רוצה להתפרע עם מרכיב רביעי, נסה קורט מלח כשר.)