מלח היה האויב של כל מי שמודאג מהתקפי לב ומחלות לב כבר עשרות שנים, אבל הקשר בין צריכת מלח גבוהה למחלות לב קלוש, אומר סיינטיפיק אמריקן.
מספר מחקרים וסקירות, כולל מטה-אנליזה שפורסמה השבוע ב-American Journal of Hypertensionמתוך שבעה מחקרים שכללו 6,250 נבדקים, מצאו יתרונות בריאותיים מועטים לטווח ארוך או הפחתה בבעיות הקשורות למחלות לב כתוצאה מהפחתת צריכת המלח. "על כל מחקר שמצביע על כך שמלח אינו בריא", כותבת מלינדה ונר מויר, "אחר לא עושה זאת".
הבעיה עשויה להיות עם האופן שבו אנשים מגיבים אחרת למלח, ואוכלוסיות מסוימות - למשל, אפרו-אמריקאים וקשישים - רגישות יתר למלח. ההמלצות בשנות ה-70 של הוועדה הנבחרת של הסנאט האמריקני לתזונה וצרכי אנוש לאמריקאים להפחית את צריכת המלח ב-50 עד 85 אחוז התבססו על מחקר מצומצם ואולי מפוקפק (כמו גרימת לחץ דם גבוה בחולדות על ידי האכלתן כמעט פי 150 מהכמות של נתרן שהאמריקאי הממוצע צורך היום).
לדיאטות דלות מלח, מציינים במאמר, יכולות להיות תופעות לוואי, כולל כאלו שמעלות את לחץ הדם.
כמו ברוב בעיות התזונה והבריאות, עם צריכת מלח, סביר להניח שגם מתינות היא המפתח.תמונה מאתהשרץ הענק.
הגיע הזמן לשים קץ למלחמה במלח| סיינטיפיק אמריקן
אתה יכול לעקוב או ליצור קשר עם מלאני פינולה, מחברת הפוסט הזה, ב-לְצַפְצֵף.