רוב השאריותהאחרון ארבעה ימים במקרר, אבל האם אתה באמת זוכר אם הטייק אאוט הזה הוא מיום שישי או מיום שבת? והנה הקציצות מאתמול - או רגע, האם הן מהאצווה שהכנתם בשבוע שעבר? תרגלו לצאת עם האוכל שלכם, ותוכלו להפסיק לתהות.
כל שעליכם לעשות הוא לרשום את התאריך של היום על כל השאריות שנכנסות למקרר. אחרי ארבעה ימים, אתה יודע שהגיע הזמן לזרוק. למזון המגיע באריזה סגורה, רשמו את התאריך שבו פתחתם את האריזה.
אני אפילו יוצא עם אוכל, כמו תבלינים, שאני יודע שיחזיק מעמד זמן מה. StillTasty אומר לנו את זהמאיו טוב למשך 2-3 חודשים לאחר הפתיחה, אבל מתי לעזאזל פתחתי את הצנצנת החצי בשימוש? אם כתבתי את התאריך על המכסה (עם השנה!) אז אני יודע אוטומטית.
כדי להיות ברור, אנחנו כותביםהתאריך של היום, לא תאריך תפוגה. שמור את חיפושי StillTasty שלך ליום שבו אתה מתלבט לגבי האוכל שלך. אם אתה מתכוון לחשב קודם את התאריך, תדחה את זה ודי בקרוב יהיה לך מקרר מלא באוכל ללא תאריך.
וכדי להיות יותר ברור, זה לא קשור לתאריך התפוגה שעל האריזה. תאריכי תפוגה חלים עללא נפתחמָזוֹן. יש לי בארון חלב שקדים שפג תוקפו רק מתישהו בשנה הבאה, אבל אם אפתח אותו היום, יש לישבעה עד 10 ימים לשתות אותו.
איך לסמן את האוכל שלך
נושא זה יצר אי הסכמה ניכרת בקרב צוות Lifehacker, אך בשורה התחתונה, כל אלה יעבדו:
עם חריף. כן, אפילו על מיכלים לשימוש חוזר - ספוג כלים משופשף ישטוף את הדיו מיד.
עם טוש למחיקה יבשה.
עם מסקינטייפ או סרט צייר כחול, ואז אתה כותב הלאהזֶהעם עט או שארפי.
סרט מעבדה, אם יש לך דרך להשיג קצת. הוא מתנתק בקלות, גם לאחר שעברו במדיח הכלים, וניתן לכתוב עליו בכל דבר, אפילו בעיפרון. זה הגביע הקדוש של תיוג המטבח, לדעתי, למרות שעברו שנים מאז שהייתה לי גישה למעבדות כלשהן שאפשר להחליק ממנה. (עכשיו אני משתמש במסקינטייפ או בשיטת Sharpie בלבד.)
לא משנה מה תבחר, ודא ששיטת התיוג שלך תמיד בהישג יד כשאתה מכניס דברים למקרר. הדביקו מגנט על הכובע של שארפי שלכם, או שמור את הציוד שלך במגירת הזבל השימושית של המטבח.