ביצים קשות מטוגנות באוויר הן סיוט של פדנט. הן לא מטוגנות ולא מבושלות, ובכל זאת יהיה קשה מאוד לבחור אותן מסדרת הביצים הקשות כדבר שהוא "לא כמו האחרים". הם, לכל דבר ועניין, ביצה קשה, ואתה יכול להכין אותם בטיגון האוויר שלך (ששוב,לֹאלְטַגֵן).
כמו רוב "מתכוני הטיגון האוויר", זה פשוט מדי. אתה מחמם את הטיגון האוויר ל-270℉, אתה שם כמה ביצים קרות בסלסלה, אתה נותן להן להתבשל במשך 10-13 דקות, תלוי באיזו יציבות אתה אוהב את החלמון שלך. הביצים בתמונה שאתה רואה בראש הבלוג הזה בושלו במשך 11 דקות, ואז צללו לתוך אמבט מי קרח כדי לעצור את תהליך הבישול.
הביצים שיוצאות מהסל הן, כפי שניתן לראות, די בלתי ניתנות להבחנה מרוב הביצים הקשות. הם לא מושלמים, אבל הם יותר משימושיים. הם מתקלפים בסדר, אם כי לא בקלות כמו ביצים של סיר מיידי, או ביצים שצוללות לתוך סיר עם מים רותחים, אבל הצלחתי להסיר את הקליפה משתי הביצים שלי רק עם הכמות הזעירה ביותר של שיבוש. זו דרך סבירה לחלוטין לבשל ביצה קשה.
היבט אחד של זה שאני מאוד מעריך הוא המחסור במים. חשבון המים שלי היה גבוה בטירוף לאחרונה (כי הוא חם ויבש בטירוף, ואני מנסה לשמור על הגינה שלי בחיים), וכל טיפה ממש עוזרת. שיטה זו ללא מים ללא ספק, ואתה לא צריך לדאוג שמשהו ירתח מעל.
אתה גם לא צריך לדאוג להוציא את הביצים מיד. למרות שסל הטיגון האוויר נשאר חם למדי לאחר שזמן הבישול נגמר, האלמנט מפסיק להתחמם באופן פעיל, כך ששכחתם בסלסילה אינה זהה לשכוחם בסיר מים רותחים. בתור אדם שכחן בעצמי, אני מעריך את זה.
כמו כל הדברים תחת הקפיטליזם, הטיגונים באוויר משתנים ממותג למותג, אז נסה ביצה או שתיים באמצעות הטמפ' והזמנים שלעיל עד שתמצא את המקום המתוק, וזכור שכנראה תצטרך להאריך את הזמן אם תוסיף הרבה ביצים לסל שלך. (תריסר ביצים ממלאות סל בצורה שונה לגמרי מזוג, אז הוסף כמה דקות אם אתה עושה מנה גדולה.)