לכל אחד צריך להיות מדחום קריאה מיידית במטבח שלו, מכיוון שהוא נותן לך שליטה טובה יותר על כל דבר, החל בירכי עוף ועד קרמל.ה-Thermapen עשוי להיות מדחום הבישול האחרון שאי פעם תזדקק לו, אבל יש לו אח פחות יקר וניתן לשימוש מושלם.
אל תבין אותי לא נכון, הThermapenזה מדהים, אבל לא לכולם יש את הכספים לבזבז על פריט מטבח של $79. במאמץ למצוא מדחום דיגיטלי ידידותי יותר לתקציב, קוק'ס אילוסטרייטד בדקה חבורה שלמה מהם, והשוותה "דיוק, מהירות, שימושיות, נראות, נוחות ועמידות עם שילוב של שמאלנים, ימנים, קטנים וגדולים- מסר בודקים, שפים מקצועיים ומבשלים שכירים".
אולי באופן לא מפתיע, המנצח היהThermoWorks ThermoPop, מדחום של 29 דולר המיוצר על ידי אותה חברה שמייצרת את Thermapen המפורסם. ה-ThermoPop בצורת סוכרייה על מקל ניצח מתמודדים אחרים כי הוא היה מהיר, קל לשימוש וארוך (כלומר, פחות סיכוי לשרוף את היד). הבודקים אהבו גם את התצוגה הגדולה והקלה לקריאה ואת יכולתו לקרוא טמפרטורות של עד 400 מעלות.
מדי חום דיגיטליים זולים| Cook's Illustrated
תמונה מאת Cook's Illustrated.