מטבל תרד וארטישוק חם - או, במקרה שלי,מטבל כרוב ניצנים וארטישוק- דורש כמות גדולה של גבינה. אבל באיזה סוג(ים) כדאי להשתמש? גבינת שמנת היא דבר מובן מאליו, ופרמזן, מוצרלה, פקורינו וגרוייר נפוצים, אבלשקע פלפלהוא בדרך כלל מה שישחָסֵר.
אני הולך להשתלב איתך: אני בדרך כלל לא חושב על גבינת ג'ק פלפל כל כך הרבה. זה בסדר, פשוט אין לי המון שימושים לזה בקיום היומיומי שלי. אבל יום אחד היה לי מטבל תרד וארטישוק ששינה לי דברים. זה היה התערובת המושלמת של שמנת וג'יזית, שהציעה משיכות טובות של גבינה וחום קלוש ומתוק שהשאיר את בלוטות הטעם שלי מעורבות בתהליך אכילת המטבל.
המרכיב הסודי היה - כפי שבטח ניחשתם - גבינת ג'ק פלפל, ואני לא מבין למה זה לא רשום כמרכיב בכל מתכון למטבל תרד וארטישוק חם. הוא נמס כמו מוצרלה ומוסיף טעם על ידי החדרת המטבל בחום עדין (או, אם אתה משתמש במשהו כמו ג'ק ההבנרו של Tillamook, חום לא כל כך עדין). באמת, זה מושלם.
וכמו שלנופריצת נבטי בריסל, אין צורך להמציא מתכון חדש לחלוטין כדי להשתמש בו - פשוט הוסיפו את כמות הגבינה המגוררת במתכון שלכם, והחליפו חלק מהגבינות (או את כולן) בגקב פלפל. אם אתם חוששים להעלים את העקביות ואת התחושה בפה של המטבל, פשוט החליפו את המוז המגורר - מוז וג'ק פלפל מתנהגים בצורה דומה מאוד במצב של טבילה חמה.
אם אתה לא רוצה לוותר על אף אחת מהגבינות האחרות שלך, גם זה בסדר - חופן נוסף של שקע פלפל מגורר לא יזיק לטבילה שלך. אף אחד שאני מכיר לא התלונן על "יותר מדי גבינה" בטבילת גבינה, כי זה יהיה אבסורד. (ג'ק הפלפל גם מבעבע ומשחים יפה מאוד, אז הקפד לזרוק קצת על החלק העליון של המטבל שלך לפני הצלייה שלו.)