סוף שבוע נעים, וברוך הבא חזרהHappy Hour 3 מרכיבים, עמודת המשקה השבועית הכוללת משקאות מאכלים סופר פשוטים אך טעימים. השבוע אנחנו משלבים תותים קיציים עם אחד מליקרים ההדרים האהובים עלי בסביבה:פייר פרנד כתום יבש קוראסאו.
בניגוד לבן דודו הכחול והמתוק הרבה יותר, הקוראסאו היבש מאוזן ועסיסי עם חמימות אגוזית וטעם מריר-מתוק. הוא טעים מספיק כדי ליהנות ממנו לבד, אבל אני אוהב לשלב אותו עם תותים מבולבלים ומיץ לימון טרי לפני שופכים אותו על קרח כתוש לחוויה כמעט רשלנית. לא רק שזה התגלמות של לגימת קיץ, זה שימוש נהדר עבורכל פירות יער שלא הפכו אותו לפשטידה.
כדי להכין אותו, תצטרך:
תותים (4-5 קטנים או 2 גדולים)
2 אונקיות קוראסאו יבש (אל תקבל שום קורקאו אחר עבור המשקה הזה)
3/4 גרם מיץ לימון טרי
מערבבים תותים בשייקר ומוסיפים את כל שאר המרכיבים יחד עם קצת קרח. מנערים במרץ לפחות 30 שניות ומסננים לכדור נמוך 3/4 מלא בקרח כתוש. מקשטים בגרידת לימון מהלימון המסחט שלך, סוחטים את השמנים על המשקה המוגמר לפני שמכניסים את הגרידה לכוס.
