אלא אם כן אתה מעריץ ענק של Turkish Delight או שלראמוס ג'ין פיז, כנראה שלא היה לך המון ניסיון עם מי פריחת ורדים או תפוזים. הם מעולים בשני היישומים האלה, אבל אפשר להשתמש בסליקים הפרחוניים האלה לממתקים, פירות טריים וקוקטיילים.
הדבר הראשון שכדאי לדעת על מי פריחה הוא שקצת מגיע רחוק. יותר מדי מפריחת התפוז או מי ורדים יגרום למשהו מבושם מדי. כמה טיפות מספיקות בדרך כלל כדי לתת טעם משמעותי למשקה, ורק כף מהחומר מעניקה המון טעם למאפים.
מי פריחת התפוז הוא הקל יותר לעבוד איתם מבין השניים. כל שעליך לעשות הוא להוסיף אותו לכל דבר שהולך טוב עם הדרים. מי ורדים עשוי לקחת קצת יותר להתרגל (לחץ על הקישור למטה להמון רעיונות), אבל זה עובד טוב במיוחד עם שקדים, פיסטוקים, דבש, שמנת ופירות יער אדומים. לקינוח סופר קל אך מעודן, הוסף 3-4 טיפות לשמנת כבדה לפני ההקצפה. מזלפים מעל תותים טריים ומעליהם שוקולד מריר מגולח ואולי קצת פיסטוקים.
כיצד להשתמש במי פריחה (תשובה: באיפוק)| אוכל 52
תמונה מאתויקטוריה ווטקין-ג'ונס.