הסכינים שלך הם בין הכלים החשובים והמשמשים ביותר במטבח שלך, כך שתרצה לטפל בהם הכי טוב שאפשר. מטעמי בטיחות ותחזוקה, הקפידו תמיד לייבש את הסכינים לאחר שטיפתם.
אתה בטח כבר יודע שכדאי לךלהשחיז את הסכינים שלךוהרחיק אותם מדיח הכלים שלך. עם זאת, לאחר שטיפת ידיים של הסכינים, אל תניח להם להתייבש באוויר. המים, כפי שמציינת טבלת הטעימות, עלולים לגרום לחלודה או להפוך אותם לקהים מהר יותר - או להשחיר, אם הם סכיני פלדת פחמן, לפיCook's Illustrated.
זה לוקח רק כמה שניות לייבש את הסכינים שלך ולשמור אותם בצורה הטובה ביותר. אם אתה שוכח ובסופו של דבר עם כתמי חלודה על הסכינים שלך,השתמש במיץ לימון כדי להיפטר מהם. עם זאת, עדיף להימנע מהבעיה לחלוטין.
תחתוך את השטויות| שולחן טעימות
תמונה מאתאנדי ליסיוס.