תפוחים עושים הרבה משימות כבדות סביב החגים. אנחנו אופים אותם בפשטידות, שותים את המיץ המותסס שלהם ולוגמים סיידר מתובל כדי לחמם את גופנו הקר והמרחרח. ברנדי תפוחים הוא הרכב המועדף עליי עבור הטעם המסוים הזה, וכאשר הוא משולב עם ליקר בנדיקטין, הוא יוצר משקה שטעמו כמו גרסה אלכוהולית יותר של הסיידר הקשה העונתי האהוב עליכם.
אתה יכול להשתמש בברנדי תפוחים מפואר - כמו הקלבדוס הצרפתי - אבל אני מעדיף את האפלג'ק יותר תפוח (ומתוק). בנדיקטין ממותק בדבש מביא כמה תווים של הדרים, יחד עם אגוז מוסקט, ארז ומעט מרווה. זה כמו לאכול פרוסת עוגת תפוחים מתחת לעץ חג המולד, וזה טעים. כדי להכין אותו, תצטרך:
1 1/2 אונקיות אפלג'ק (או ברנדי תפוחים אחר)
3/4 אונקיות בנדיקטין
3/4 אונקיות מיץ לימון טרי
מוסיפים הכל לשייקר מלא בקרח ומנערים עד שהשייקר מתקרר מכדי להחזיק אותו בנוחות. מסננים לכוס קופה ומקשטים ברצועה של גרידת לימון.
