אופים פיצה מאפס ללא ציוד מיוחד

השגת פיצה טובה מפיצריה הגונה היא יקרה, ולעתים קרובות לא ניתן להבחין בין הדיסקים הקפואים של אל צ'אפו אקספרס לגב הקרטון שלהם. למד כיצד להכין בעצמך מבלי לרשת תנור עצים.

תמונה מאתאוכל אוכל.

כשכתבה לבלוג העסקי Mainstreet, אליסון יצאה לרחובות כדי למצוא מישהו שילמד אותה איך להכין פיצה ביתית זולה וקלה. אנדרו, סטודנט לתואר שני בלימודי מזון, שמח להיענות. בנוסף לשיתוף מתכון לבצק, הוא מדבר על טכניקה. בעוד שמקומות פיצה ומטבחים ביתיים יוקרתיים עשויים לכלול תנורים לבישול פיצה, אנדרו מתעקש שהכלים הבסיסיים הזמינים ברוב המטבחים מספיקים יותר להכנת פיצה טעימה. המפתח לפיצה טובה הוא חום, והרבה ממנו.

יש לו מחמם פסים מברזל יצוק על הכיריים, והוא הפעיל את הפטם גבוה עם מתלה של ארבעה סנטימטרים מתחת לגוף החימום. הוא חותך חלק מהבצק בגודל כדור מחבט, ומשתמש באצבעותיו כדי למתוח אותו, נזהר לא לשבור את הבצק.

הוא מניח את הבצק על הרשת, מטפטף שמן זית, בצל אדום פרוס דק, פרמזן מגורר וזיתים ירוקים מעל ומצמיד אותו מתחת לפטם. הוא מתבונן בו עד שהבצק תופח ומשחים, והתוספות נמסות ומבעבעות, כ-4 דקות.

להרפתקאות נוספות בפיצה תוצרת בית, בדוקאיך להכין בצק פיצה ללא לישהוהמדריך של The Simple Dollar לעוד מתכון פיצה ביתי פשוט. אם יש לך טיפים משלך, טריקים או מתכוני פיצה טעימים לחלוק, תשמעי בתגובות למטה.

פיצה עשה זאת בעצמך: זול יותר, טעים יותר, כיף יותר[הרחוב הראשי]