הטעם המעושן והמלוח הוא החלק הטוב ביותר בבייקון כשאתה אוכל אותו ישר, אבל כשאתה מבשל איתו, לפעמים המלח והעשן יכולים להשתלט על שאר המרכיבים במנה. הקהילה בChowhoundהציעו את הטיפ הזה כשאתם מבשלים עם בייקון כמרכיב: הלבינו אותו בין חמש לעשר דקות, אך לא יותר.
חלק מהמנות דורשות בייקון כמרכיב שמוסיף מלח וטעם, אבל זה לא הכוכב של התוכנית (קוק או וין או ביף בורגיניון, למשל), ורק להשתמש בפחות זה לא אופציה כי המנה עשויה להיות תלויה השומן המוסף. אתה יכול להתפשר ולקבל את הטעם הטעים של בייקון, השומן שיעזור לבשל את המנה, ולתת לשאר הטעמים לזרוח עם אמבט מים חמים מהיר.
המשתמש Chowhound שניסה את זה ציין שאחרי חמש דקות של הלבנה, בייקון מלוח/מעושן הידוע לשמצה שהוא השתמש בו הפחית, אבל הוא שמר על הטעם המעושן שלו. לאחר עשר דקות, המליחות נותרה אך העשן כמעט נעלם. יותר מזה, כמו 15 דקות, והבייקון פשוט התפרק. הם גם מציינים שאפשר להחליף בייקון במקום חזיר מלח, והלבנה שתאילף את המלח, אבל מכיוון שהוא לא מעושן לא תצטרכו לדאוג בקשר לזה. לחץ על הקישור למטה לטיפים נוספים ולשרשור המקורי.
בלינצ'ינג בייקון| Chowhound דרךצ'או
תמונה מאתספר בישול17.
