כרמליז שוקולד לבן כדי להוסיף טעם עמוק ומורכב

מעולם לא חשבתי ששוקולד לבן הוא "שוקולד אמיתי". מלבד המתיקות, בדרך כלל אין לו הרבה טעם, אבל הקרמל יכול לקחת אותו מ"תו אחד" ל"מורכב באופן מפתיע".

לשם כך, שלבו 12 אונקיות של שוקולד לבן באיכות טובה עם 1/4 כוס שמן קוקוס בתבנית אפייה מזכוכית וחממו ל-250 מעלות, תוך ערבוב כל 15 דקות. כשהשוקולד מגיע לצבע של "לאטה חזק" (בערך 45-60 דקות), זה מוכן. השתמש בכמהין, כציפוי עוגיות, על גלידה או פנימהכדורי השלג קוקוס-ליים של Bon Appetit.

חושבים שאתם שונאים שוקולד לבן? קרמל את זה| תהנה מהאוכל שלך

תמונה מאתקאט מרטין.