פנקייקים הם נהדרים, אבל פנקייק ממולאים יכול להיות אפילו טוב יותר. עם קצת עבודת הכנה, אתה יכול לזרוק יחד אצווה של פנקייק ממולאים כמעט מיד.
פנקייקים ממולאים יכולים להיות מסובכים כי פרסתם את השכבה התחתונה של בלילת הפנקייק, מניחים במהירות את המילוי, ואז מוסיפים עוד בלילת פנקייק מעליה. החוכמה, לפי לורן קודיאק ב-The Kitchn, היא להכין את המילוי שלך לפני הזמן:
כל מה שאתה צריך לעשות הוא לרפד תבנית בנייר אפייה, לטפטף "דיסקים" קטנים של נוטלה, ואז להקפיא את הדסקיות! כשתהיה מוכן להכין פנקייק, יוצקים את הבלילה לטיגון שלך, ואז מניחים במהירות אחת מהדיסקות על הבלילה הרטובה. מכסים את הדיסק עם עוד בלילה, ואז המשך כפי שאתה עושה בדרך כלל בעת הכנת פנקייק.
קודיאק מדבר כאן על נוטלה במיוחד, אבל אתה יכול להקפיא מראש דיסקים מכל סוג של מילוי באמת. חמאת בוטנים, ריבה, ג'לי, שוקולד, קומפוט פירות; האפשרויות אינסופיות. הגיע הזמן לקחת את הפנקייק שלך לשלב הבא.