שמפניה היא היין היחיד שאתה צריך לחג ההודיה

ברוב הבתים, הארוחה המוגשת בחג ההודיה לא משתנה הרבה משנה לשנה, ובכל זאת יש תמיד כמות לא מבוטלת של לחיצת יד על איזה יין לשלב עם ההודו והקצף. התשובה פשוטה: שמפניה.

אני לא סומלייר, אבל אני די בטוח בדעה (הנכונה) הזו שלי. שמפניה - או אחר יין מבעבע טוב ויבש מאזור שאינו שמפניה - היא הבחירה הטובה ביותר ביום טורקיה מסיבות רבות. ראשית, זה AF חגיגי, ובמיוחד אם עשיתם את חלקו של הודו בבישול - אתם צריכים לחגוג. שנית (ועוד לעניין), אופיו החומצי, הבהיר והמבעבע הופך אותו לנייר כסף המושלם לאוכל מלוח ושומני, וזה בדיוק מה שמכיל תפריט טוב של חג ההודיה. אם אתם מפקפקים בכך, אכלו צ'יפס טבול בשמנת חמוצה, ורדו אחריו בלגימה של מבעבע. חייך ישתנו לנצח. אבל גם מחוץ לשומן ולמלח, שמפניה לארַעעם כל דבר. למרות שיינות קינוח אמורים מבחינה טכנית להיות מתוקים יותר מהקינוח שאיתו הם מגישים, שתיתי שמפניה עם פשטידת קצף ומצאתי את זה די נעים.

אם, מסיבה מאוד מוזרה, אתה משתעמם עם בועות פשוטות, אתה תמיד יכוללהכין קוקטייל.שנות ה-75 הצרפתיותהם האהובים עליי, אבל אני גם אוהבשפריץ החמוציות הזה, והיו ידועים כמי שאםאליזבת טיילורמעת לעת.

לבסוף, לא כל בקבוק מבעבע שאתה מגיש חייב להיות שמפניה גדולה. כְּמוֹהסרטון הזה מסביר, יש הרבה יינות שמכינים בשמפניהסִגְנוֹן, אך עשויים מענבים מחוץ לאזור שמפניה. אם אינכם בטוחים מה לקנות, פשוט גשו לחנות יין או ל-Trader Joe's או לכל מקום עם חנון יין, ותגידו להם שאתם רוצים יין בסגנון שמפניה שמתאים לכל תקציב שיש לכם. (חנוני יין אוהבים לעזור.)שֶׁלִיהתוכנית היא ליהנות מבקבוק אחד ממש נחמד של שמפניה, ולאחר מכן להשלים עם בועות זולות יותר ברגע שאהיה קצת שיכור והחיך שלי קהה. אל תהסס לשאול את האסטרטגיה המבריקה הזו; זה עובד בכל פעם.