לחם תירס, עם הפירורים הגסים והמרקם הרך שלו, הוא הכלי האידיאלי לספיגת צ'ילי. אבל זה לא כל מה שזה טוב בשבילו. הנה רעיון חדש: שנה את השגרה שלך על ידי הוספת החומר ללחם לבן בכריך הבא שלך.
הרעיון היצירתי הזה בא באדיבותם של מקס ואלי זוסמן, מחברי ספר הבישול החם מהעיתונותמתכונים קלאסיים לאנשים מודרניים, שמציגה תצוגה מקדימה של אחד המתכונים בספר בבלוג האוכל של וויליאמס-סונומה,טַעַם. האחים זוסמן מחליפים לחמניות המבורגר בלחם תירס לח בסגנון צפוני ממותק קלות, משובץ בבצל ירוק וסראנו צ'ילי.
הנה כמה עצות חשובות:
תרצה לחתוך את לחם התירס שלך לשניים אופקית כך שהוא יהיה בעובי המתאים לכריכים.
כדי למנוע התפוררות, הניחו ללחם התירס להתקרר לחלוטין לפני שחותכים אותו.
מטגנים את לחם התירס לאחר שבנית את הסנדוויצ'ים שלך, בדיוק כמו שהיית עושה גבינה בגריל. זה יעזור לשמור על הלחם שחום ובדיוק פריך מספיק, ויעזור להמיס כל גבינה.
למרות שהמתכון שלהם הוא מתכון להמסה של קציצות עשויות עם חזה קלוע, בצל מקורמל וגבינת גרוייר, אפשר לנסות לחם תירס במקום לחם סנדוויץ' עם כמעט כל דבר: ביצה מטוגנת וגבינת צ'דר חדה מגוררת; חזיר משוך עם רוטב ברביקיו בסגנון קרולינה; מילוי ג'ו מרושל; BLAT; לעזאזל, אפילו שימור תותים וגבינת מסקרפונה לקינוח.
הצצה: ספר בישול חדש מהזוסמנים| ויליאמס-סונומה טעם
מַחֲבַתהוא בלוג חדש מבית Lifehacker העוסק במטבח מדהים.עקבו אחרינו בטוויטר כאן.