בעל טור האוכל של הניו יורק טיימס, מארק ביטמן, נהג להסתכל מלמעלה על המיקרוגל עבור כל סוג של בישול מעבר לחימום שאריות או ריכוך גלידה. אבל אחרי כמה שיחות עם מומחי בישול במיקרוגל וכמה ניסויים משלו, מסתבר שהמיקרוגל הוא כלי בעל ערך רב יותר במטבח ממה שחלקנו נותנים לו קרדיט עליו.
עבור כל ירק שהייתם מרתיחים או אדים, המיקרוגל עובד טוב או טוב יותר, והוא מהיר יותר. שים את הירק בקערה עם מעט מים (או לפעמים אף אחד), מכסים וזזים. אספרגוס: שתי דקות; ארטישוק (התגלות): שישה; כרובית (נסה את הכרובית שלי עם עגבניות ופימנטון): חמש; תפוחי אדמה או סלק: ארבעה; תרד: אחד או שניים; חציל: נגיע לזה.
ה"נגיע לזה" של החציל היה הגילוי הגדול ביותר של ביטמן במיקרוגל, שכינה את החציל שלו במיקרוגל "טוב להפליא". מלבד ירקות, המאמר מציע גם פודינגים ועוגות ללא קרום יכולים לעשות פלאים במיקרוגל. אם אתה מחשיב את עצמך מקצוען במיקרוגל, בוא נשמע מה אתה יכול לעשות טוב יותר במיקרוגל מאשר בכל מקום אחר בתגובות.
אתה משתמש בו כל יום. אבל האם אתה יכול לגרום לזה לבשל?[עַכשָׁיו]