רוב האנשים שמכינים הרבה אורז נשבעים לבישולי אורז, אבל לבלוגרית האוכל דריה פינו (ולי, בעצם) היו חוויות מעורבות. לכן, במקום להסתמך על תוצאות לא עקביות של סיר אורז, פינו יצא למצוא איך לבשל אורז מושלם ללא סיר אורז.
הסיבה העיקרית שבישול אורז לשלמות יכול להיות קשה היא שרוב השיטות מסתמכות על קבלת הפרופורציות המושלמות של מים לאורז. פינו נמנע מאבן הנגף הזו, כך:
הסיבה שהטריק הזה עובד בצורה כל כך עקבית היא שהוא לא מסתמך על כמות מסוימת של זמן או מים. במקום זאת אתה צריך לבדוק את הגרגירים מדי פעם לרכות ולהחליט בעצמך מתי זה נעשה. גיליתי עבור אורז חום, התהליך כולו לוקח בערך 30 דקות, וזה 10 דקות קצר יותר ממה שלקח בסיר האורז שלי.
אמנם השיטה של פינו היא לא בדיוק קבע-ו-שכח מזה, אבל היא גם מסבירה איך להכין מנות גדולות ולהקפיא שאריות של מנה אחת שמתחממות מחדש תוך כמה דקות במיקרוגל. עיין בפוסט המלא לפרטים, ואם אתה מחשיב את עצמך כאמן פריצת האורז, שתף את השיטות המומלצות שלך בתגובות.
איך לבשל אורז מושלם בלי סיר אורז (ולשמור אותו במשך חודשים)| עגבניות קיץ
