אם אי פעם הכנתם חמאה חומה, בטח ריחפתם בזהירות מעל הכיריים, מפחדת להתרחק כדי לחזור לבלגן כמעט שחור. למרבה המזל, גם אם ה"אסון" הזה אכן יבוא עליכם, לחמאה החומה הזו יש שימושים.
אתה מבין, חמאה חומה היא לא רק דבר אחד. כמו רבים מאיתנו, הוא מכיל המונים. למעשה ישנם שלושה סוגים של חמאה חומה: חום זהוב, חום חום וחום כהה מאוד (כמעט שחור). השניים הראשונים מושלכים נהדר לסלטים לבביים, ירקות צלויים או פסטה, אבל זה האחרוןחייםעבור מאפים. כשהחמאה מצננים ומוקרמים לבצק, החמאה מעניקה לקינוח טעם אגוזי, קלוי ומעט מעושן, מה שהופך אותו לבן זוג מושלם לקרמל, טופי ותפוחים. (וחשבתי שזה לא מאפה, אני בטוח שזה יהיה נהדר מעורבב לתוך גלידה תוצרת בית.)
שלושת סוגי החמאה החומה שכדאי לדעת להכין| תהנה מהאוכל שלך
תמונה מאתמאט ברבר.