קרדיט: successo images - Shutterstock
זו פחות או יותר מסורת אמריקאית שה-FDA אוסר על מרכיב שנוי במחלוקת רק לאחר שחברות הפסיקו להשתמש בו בעיקר - כלומראיך זה הלך עם שומני טראנסועםBPA בבקבוקי תינוק. כעת, שמן צמחי ברום (BVO) מוכן להצטרף לרשימה. התוסף שימש פעם ב-Mountain Dew, והוא עדיין בשימוש במותגים מסוימים של משקאות מוגזים בטעם הדרים.
ה-FDAהכריזביום חמישי כי ברצונה לבטל את התקנה המכריזה על BVO בטוחה בכמויות קטנות. נכון לעכשיו, BVOניתן להשתמש בריכוז של 15 ppm או פחות, "בהמתנה לתוצאות של מחקרים טוקסיקולוגיים נוספים" הסוכנות אמורה לבדוק מעת לעת. זה נשמע שהביקורות האלה סוף סוף הצליחו לשנות כמה דעות.
מה זה BVO בכלל?
שמן צמחי ברום הוא חומר מתחלב המשמש במשקאות מוגזים המתובלים בשמן הדרים. ללא חומר מתחלב, השמן ייפרד, ועלול ליצור סרט או טבעת בחלק העליון של המשקה מכיוון שהוא קל יותר ממים.
BVO נקרא "ברום" מכיוון שהיסוד ברום מתווסף למולקולות השמן. זה הופך את השמן לכבד יותר, כך שהוא לא צף, ועוזר לטיפות (של BVO מעורב ושמני טעם) להישאר תלויים בתערובת.
אם שמעתם ש-BVO משמש גם כחומר מעכב בעירה, זה לא בדיוק נכון;ישנן תרכובות ברום המשמשות למטרה זו, אבל ה-BVO במשקאות אינו אותו ניסוח.
למה זה נאסר עכשיו?
היו חששות בטיחותיים לגבי BVO במשך עשרות שנים, אך לא נעשו מספיק מחקרים כדי ליישב את השאלה. בשנת 1970, ה-FDA החליט שהם לא יכולים עוד לכלול אותו ברשימת "מוכר בדרך כלל כבטוח"; בשנת 1977, יצרני מזון שכנעו את ה-FDA לאפשר זאת שוב במינונים קטנים בהרבה. (במקור זה היה מותר בריכוז של 150 עמודים לדקה; מאז 1977 המגבלה הייתה 15 עמודים לדקה.)
מספר מדינות, כולל אוסטרליה, יפן וחברות באיחוד האירופי, אינן מתירות BVO במזונות או משקאות כלל. ליצרנים יש מרכיבים אחרים שהם יכולים להשתמש בהם במקום BVO, כולל סוכרוז אצטט איזובוטירט (SAIB), גליצרול אסטר של רוזין (נקרא גם מסטיק אסטר), ומסטיק שעועית ארבה, שכולם חוקיים לפי כללי ה-FDA.
בשנת 2014 ה-FDA החליט שעדיין אין להם מספיק מידע כדי לומר אם BVO באמת בטוח מספיק כדי להישאר בשוק, ולכן הם הזמינו מחקרים בחולדות כדי לענות על כמה מהשאלות הבלתי פתורות. מחקרים אלה, אומר כעת ה-FDA, "אינם תומכים בבטיחות של BVO המשמש כמרכיב מזון."
מה רע ב-BVO?
ראשית, ברום דומה מבחינה כימית ליוד, והגוף שלנו משתמש ביוד לייצור הורמוני בלוטת התריס. חוקרים חששו שבלוטת התריס שלנו עשויה לאסוף ברום במקום יוד, מה שמוביל לבעיות בבלוטת התריס. המחקרים החדשים שהוזמנו על ידי ה-FDA מצאו כי נראה כי מינונים גדולים של BVO גורמים לרעילות בלוטת התריס בחולדות, דבר המאשש את הממצאים של מחקרים קודמים בחולדות וחזירים.
חשש נוסף הוא שגופנו עלול לצבור ברום מ-BVO לאורך זמן. מחקרי ה-FDA האחרונים אישרו זאת גם כן. זו בעיה, לא רק בגלל שהברום עשוי להיות רעיל, אלא גם בגלל שהצטברות מקשה על ביצוע מחקרי בטיחות על BVO. גם אם אתה נותן לאדם כמות מסוימת של ברום למחקר, אתה לא יודע כמה באמת יש בגופו.
נותרו עוד הרבה שאלות. האם BVOלגרום למעשהרעילות בלוטת התריס במינונים שאנשים נתקלים בהם בסודה כתומה? אנחנו לא יודעים. יכול להיות שלא. אנחנו גם לא יודעים אם יש בעיות עם BVO המשפיעות על חלקי גוף או תהליכים אחרים. אבל ה-FDA אומר שכעת הוא ראה את העדויות על רעילות בלוטת התריס והצטברות ביולוגית, הוא לא מעוניין להשקיע יותר זמן במחקרי בטיחות:
בעוד ששאלות בטיחות נותרו לגבי הפוטנציאל לרעילות התפתחותית ורבייה הנובעת מחשיפה תזונתית ל-BVO, איננו מאמינים שיש צורך להתייחס לשאלות הבטיחות הבלתי פתורות הנותרות הללו כדי להסיק שאין עוד ודאות סבירה שלא תהיה נזק משימוש זה. לפיכך, אנו מציעים לבטל את האישור הזמני של BVO כתוסף מזון.
במילים אחרות, BVO הותר משום שהניח שהוא מהווה "אין נזק" לצרכנים. ה-FDA לא אמר את זההואמזיק, רק שזה יפסיק בהנחה ש-BVO אינו מזיק. זה מספיק כדי להוציא אותו מהשוק.
אילו משקאות מוגזים מכילים BVO?
פפסי וקוקה-קולה אמרו שתיהן ב-2014 שהן לא ישתמשו יותר ב-BVO במשקאות שלהן, ואם תבדוק את התוויות על Mountain Dew (תוצרת פפסי) או משקאות מוגזים אחרים של מותגים גדולים, לא סביר שתראה את זה.
אבל התוסף עדיין נמצא בשימושסודה הדרים סאן דרופ,סודה כתומה של מותג החנות Giant's, וגרסת מותג החנות של Walmart של Mountain Dew,ברק הרים בעל ערך רב, אם להזכיר כמה. אם סודה מכילה BVO, תופיע "שמן צמחי ברום" על תווית המרכיבים (בדרך כלל לקראת סוף הרשימה, מכיוון שהוא קיים בכמויות כה קטנות).
מתי הכלל ייכנס לתוקף?
ה-FDA הציע כלל שיאסור את המרכיב, וכך הםקבלת הערות פומביות להצעה זו מעכשיו ועד 17 בינואר 2024. אין עדיין ציר זמן רשמי למתי תפורסם הגרסה הסופית של הכלל.
לאחר פרסום הכלל הסופי, הוא נחשב ל"יעיל" 30 יום לאחר מכן, והיצרנים יקבלו מועד אחרון של שנה להפסיק למכור מוצרים המכילים BVO. אז אנחנו מסתכלים על תחילת 2025 לכל המוקדם אם האיסור ייכנס לתוקף.
בת' סקוורצקי
עורך בריאות בכיר
Beth Skwarecki היא עורכת הבריאות הבכירה של Lifehacker. בעלת תואר ראשון בביולוגיה, כתבה שני ספרים ומאמנת אישית מוסמכת. היא כותבת על בריאות, כושר ומדע כבר למעלה מעשור, ויכולה לסחוט 225 קילו.